Zutaten für 4 Personen: 8 kleine Putenschnitzel à 80 g Salz und Pfeffer aus der Mühle 8 Scheiben luftgetrockneter Schinken … mehr
Gebratene Putenröllchen mit Kürbispüree und Kräuterschaum
Geflügelrezepte
Gebratenes Carpaccio vom Hähnchen
Zutaten für 4 Personen: 4 kleine Hähnchenbrüste mit Haut Salz und Pfeffer aus der Mühle 1 EL Butterschmalz 2-3 Zweige … mehr
Gedämpfte Wirsingbällchen mit Hähnchen, Pistazien und Pfefferschaum
Zutaten für 4 Personen: 500 g Hähnchenbrust 4 EL Sahne Salz und Pfeffer aus der Mühle 70 g Lauch 70 … mehr
Gedrehte Bandnudeln mit Entenbrust in rosa Pfeffer-Cognac-Sauce
Gedrehte Bandnudeln mit Entenbrust in rosa Pfeffer-Cognac-Sauce (für 4 Personen) 250 g Brokkoliröschen 2 Entenbrüstchen mit Haut (à 350 g) … mehr
Gefüllte Gänsekeulen mit Nudeln
Gefüllte Gänsekeulen mit Nudeln (für 4 Personen) 2 Gänsekeulen (à 500 g) Für die Füllung: 1 Zucchini 1 Möhre 1 … mehr
Gefüllte Hähnchenkeulen mit Bärlauch-Pesto und Kartoffelratatouille
Gefüllte Hähnchenkeulen mit Bärlauch-Pesto und Kartoffelratatouille (für 4 Personen) für die Hähnchenkeulen: 4 große Hähnchenkeulen (à 225 g) Pfeffer Salz … mehr
Gefüllte Pute mit Apfel-Rotkohl
Zwiebel und Apfel schälen und in feine Würfel schneiden. Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebeln darin andünsten. Rotkohl … mehr
Gefüllte Putenkeule mit Griessknödeln und Spinat
Zutaten für 4 Personen: 1 Putenkeule, ausgelöst, ohne Haut 1 Schalotte 3 Knoblauchzehen 100 g Weißbrot 125 g Butter 1 … mehr
Gefüllte Putenkeule mit Wirsing und Pfefferschaum
Zutaten für 4 Personen: 1 ausgelöste Putenunterkeule (ca. 600 g) 2 kleine Schalotten 1 Knoblauchzehe 200 g Laugenbrezel 3 Stängel … mehr
Gefüllte Temaki mit Hähnchenfleisch und Avocado
Zutaten für 4 Personen: 2 Hähnchenbrüste 2-3 EL Honig 2 EL helle Sojasauce Saft und Abrieb einer Limette Salz und … mehr