Zutaten für 4 Personen: 1 Putenbrust à 700 g 700 ml Rotwein 100 g Zucker 1 Stange Zimt 2 Sternanise … mehr
Geflügelrezepte
Putenbrust mit Zwiebel-Senf-Kruste und Selleriepüree
Die Putenbrust mit Salz und Pfeffer würzen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch von allen Seiten scharf … mehr
Putenbrust-Medaillons mit Kräuterkruste
Zutaten für 4 Personen: 8 Putenbrust-Medaillons à 100 g 50 g getrocknete Spitzmorcheln 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl … mehr
Putenfilet auf Grünkernrisotto mit Rotwein-Zwiebeln
Zutaten für 4 Personen: 1 Putenbrust à 800 g 200 g Grünkern 1 Zwiebel 400 ml Geflügelfond 30 g Butter … mehr
Putenfleisch und buntes Gemüse aus dem Wok
Zutaten für 4 Personen: 400 g Putenbrust 75 ml Teriyaki-Sauce 1 TL Speisestärke 1 TL Wasabi-Paste 1 gelbe Paprika 1 … mehr
Putengeschnetzeltes mit Gemüse
Putengeschnetzeltes mit Gemüse (für 4 Personen) 600 g Putenschnitzel 30 g Butter Salz weißer Pfeffer 1200 g gemischtes Gemüse 0,3 … mehr
Putenhackbällchen-Suppe mit Kartoffeln und Möhren
Zutaten für 4 Personen: 250 g Putenhackfleisch 1 Zwiebel 400 g Möhren 100 g Kartoffeln 80 g Butterschmalz 50 ml … mehr
Putenkeulen mit Orangensosse
Die Hautseite der Keulen mit einem scharfen Messer rautenförmig einritzen. Die Putenkeulen mit Salz und Pfeffer einreiben. In die gefettete … mehr
Putenmedaillons in Speck mit Roter Bete
Zutaten (für 4 Personen): 8 Putenmedaillons à 80 g 1 Bund Schnittlauch 10-12 Radieschen 600 g mehligkochende Kartoffeln 100 ml … mehr
Putenrollbraten mit Wirsinggemüse
Zutaten für 4 Personen: 1 Putenoberkeule, ausgelöst ohne Haut 500 ml Geflügelfond 250 g altbackenes Brot 300 ml Milch 2 … mehr