Italienische Küche

Mediterrane Lammröllchen

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Mediterrane Lammröllchen (für 4 Personen) 8 Lammschnitzel, aus der Keule geschnitten (à 80 g) 150 g Zottarella Rolle Basilikum 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 40 g getrocknete Tomaten 1 kleine Peperoni … mehr

Feinschmecker-Pizza Italiana

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Feinschmecker-Pizza Italiana (für 4 Personen) 300 g Mehl 20 g Hefe 1/8 l lauwarmes Wasser 1/2 TL Salz 2 EL Olivenöl 250 g passierte Tomaten oder Pizzasauce 2 Fleischtomaten einige … mehr

Antipasti und Salate
 Antipasti Italiana | Antipasti mit marinierten Zottarella-Minis | Bruschetta picante |
Caprese mit Basilikum-Tomaten | Eingelegter Zottarella |
Frühlingssalat mit Zottarella-Minis | Gemischter Salat mit Zottarella-Minis |
Meeresfrüchtesalat | Tomaten-Zucchini-Salat mit Zottarella |
Vitaminsalat mit Zottarella-Minis | Zottarella-Häppchen


Kleine Gerichte
Ciabatta alla Zottarella | Frittierte Zottarella Basilikum-Minis |
Sardellen-Baguette mit Basilikum-Zottarella | Tomaten-Zottarella-Süppchen |
Tramezzini alla Zottarella | Überbackene Weißbrotscheiben mit Mozzarella |
Zottarella-Basilikum-Baguette mit Crema di Balsamico | Zottarella-Tomaten-Crostini


Fisch
Doraden in Zitronenöl mit Kartoffeln | Seezunge mit Tomaten und Zottarella |
Thunfischpfanne Sicilia


Fleisch
Lammfilet mit gebackenen Kartoffeln | Mediterrane Lammröllchen |
Scaloppina alla Zottarella | Schweineschnitzel Toscana |
Sizilianische Hackfleisch-Gemüse-Pfanne “Pasta Schuta”


Pasta und Pizza
Cannelloni alla Sottentina | Feinschmecker-Pizza Italiana | Lachslasagne |
Lasagne mit Hackfleisch und Zottarella | Nudeln alla Saltimbocca | Pizza Margherita |
Pizza mit Schinken und Pilzen | Spiralen mit Rucola & Mascarpone |
Tagliatelle alla Sorrentina | Thunfischpizza mit Zottarella


Vegetarisches
Gefüllte Zucchini | Gnocchi mit Austernpilzen und Zottarella |
Mediterrane Gemüsepfanne “Toskana”| Spargel-Risotto |
Überbackene Auberginen mit Tomaten und Zottarella | Zottarella-Tomaten-Gratin