Bruschetta mediterranee

Bruschetta mediterranee (für 4 Personen) Bruschetta mit Tomaten, Speck und Paprika 1/2 grüne Paprikaschote 8 Scheiben Ciabatta 2 Tomaten 50 g magerer durchwachsener Speck 1 Knoblauchzehe 4 EL Olivenöl Salz … mehr

Feinschmecker-Pizza Italiana

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Feinschmecker-Pizza Italiana (für 4 Personen) 300 g Mehl 20 g Hefe 1/8 l lauwarmes Wasser 1/2 TL Salz 2 EL Olivenöl 250 g passierte Tomaten oder Pizzasauce 2 Fleischtomaten einige … mehr

Spiralen mit Rucola & Mascarpone

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Spiralen mit Rucola & Mascarpone (für 4 Personen) 500 g Spiralen ( von Birkel) 1 Bund Rucola 2 Schalotten 3 EL Olivenöl 4 Tomaten 250 g Mascarpone 100 g Parmaschinken … mehr

Antipasti und Salate
Antipasti mit marinierten Zottarella-Minis | Bruschetta picante |
Caprese mit Basilikum-Tomaten | Eingelegter Zottarella |
Frühlingssalat mit Zottarella-Minis
| Gemischter Salat mit Zottarella-Minis |
Meeresfrüchtesalat | Vitaminsalat mit Zottarella-Minis | Zottarella-Häppchen


Kleine Gerichte
Frittierte Zottarella Basilikum-Minis |
Sardellen-Baguette mit Basilikum-Zottarella
| Tomaten-Zottarella-Süppchen |
Tramezzini alla Zottarella | Überbackene Weißbrotscheiben mit Mozzarella |
Zottarella-Basilikum-Baguette mit Crema di Balsamico |
Zottarella-Tomaten-Crostini


Fisch
Doraden in Zitronenöl mit Kartoffeln | Thunfischpfanne Sicilia


Fleisch
Lammfilet mit gebackenen Kartoffeln | Mediterrane Lammröllchen |
Scaloppina alla Zottarella | Schweineschnitzel Toscana |
Sizilianische Hackfleisch-Gemüse-Pfanne “Pasta Schuta”


Pasta und Pizza
Cannelloni alla Sottentina | Feinschmecker-Pizza Italiana | Lachslasagne |
Lasagne mit Hackfleisch und Zottarella | Nudeln alla Saltimbocca |
Pizza Margherita | Pizza mit Schinken und Pilzen | Spiralen mit Rucola & Mascarpone | Tagliatelle alla Sorrentina | Thunfischpizza mit Zottarella


Vegetarisches
Gefüllte Zucchini | Gnocchi mit Austernpilzen und Zottarella |
Mediterrane Gemüsepfanne “Toskana”| Spargel-Risotto |