Kohlrabisuppe

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Kohlrabisuppe (für 4 Personen) 3 Frühlingszwiebeln 2 EL Butter 2 Kohlrabi 150 g Kartoffeln 1,0 l Gemüsebrühe Pfeffer Salz Petersilie Majoran Muskat 0,1 l Sahne Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und … mehr

Überbackener Brokkoli mit Salami

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Überbackener Brokkoli mit Salami (für 4 Person) 800 g Brokkoli (geputzt) 4 EL Olivenöl 2-3 Frühlingszwiebeln mit Grün 40 g Mehl 0,1 l Milch 0,4 l Gemüsefond weißer Pfeffer Muskat … mehr

Nudelauflauf mit Kraut

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Nudelauflauf mit Kraut (für 4 Personen) 200 g Vollkornnudeln 1 TL Sonnenblumenöl Salz 400 g Sauerkraut oder milchsauer eingelegtes Weißkraut 20 g Butter für die Form 100 g Allgäutaler Käse … mehr

Vorspeisen
Frühlingsrollen mit Gemüse-Tofu-Füllung | Gefüllte Wirsing-Taschen mit Ziegenkäse |

Salate
Rotkrautsalat mit Nüssen | Weißkrautsalat |

Suppen
Brokkoli-Käsecreme-Suppe | Kohlrabisuppe | Rosenkohl-Cremesuppe |
Sauerkrautsuppe |

Hauptgerichte
Blumenkohl mit Rahmsauce | Gefüllte Kalbsroulade mit gemandeltem Brokkoli |
Hirschbraten mit Rosenkohl | Kohlrabi-Möhren-Auflauf | Kohlrouladen Gaumenschmaus |
Kohlrouladen Großmutters Art | Lammpfanne mit Kraut | Nudelauflauf mit Kraut |
Nudelpfanne mit Brokkoli und Zucchini | Posthörnle-Auflauf mit Wirsing |
Putenbraten mit Wirsingröllchen | Rinderbraten mit Rosenkohl und Kartoffelgratin |
Rumpsteak Strindberg mit Rosenkohl und Käsekartoffeln |
Überbackener Brokkoli mit Salami | Überbackener Romanesco |

Vegetarisch
Asiatische Gemüsepfanne mit Sprossen | Backcamembert mit Gemüse und Reis | Blumenkohl-Brokkoli-Gratin Siena | Brokkoli mit Rahmsauce | Brokkoli-Flan |
Gefüllte Kohlrabi | Gemüseauflauf | Gemüsepfanne mit Blumenkohl und Kohlrabi |
Röhrchennudeln mit Broccoli und Käsesauce | Romanesco mit Kräutersauce |