Käse-Salat mit Früchten und Reis

Käse-Salat mit Früchten und Reis (für 4 Personen) 75 g Spitzen Langkorn-Reis (Müller’s Mühle) 2 Kiwis 1 Banane 3 Orangen 1/2 Ananas 200 g rote Trauben 200 g Schnittkäse 1 … mehr

Knackiger Sommersalat mit Champignons

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Knackiger Sommersalat mit Champignons (für 4 Personen) 1 Kopf Friséesalat 1/2 Bund Radieschen 1/2 Salatgurke 100 g Champignons 1 rote Paprika 1 Möhre 2 Frühlingszwiebeln 4 Tomaten 60 g Baguette … mehr

Leichte Thunfisch-Tapenade

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Leichte Thunfisch-Tapenade (für 4 Personen) 75 g schwarze Oliven ohne Stein 8 Sardellenfilets 1 EL Kapern 75 g getrocknete Tomaten 50 ml Olivenöl Pfeffer Salz 1-2 TL Zitronensaft 3 Stängel … mehr

Matjessalat „Helgoland“

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Matjessalat „Helgoland“ (für 4 Personen) 250 g Matjesfilets nordische Art 3 Gewürzgurken 1 großer, säuerlicher Apfel 2 mittelgroße Zwiebeln 1 Stängel Staudensellerie 1 EL Kapern 200 g Saure Sahne 1 … mehr

Meeresfrüchtesalat

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Meeresfrüchtesalat (für 4 Personen) 2 Tomaten 4 Schalotten 1 Glas marinierte Artischocken-Herzen 50 g grüne Oliven 50 g schwarze Oliven 12 Riesengarnelen 16 Jakobsmuscheln 200 g kleine Tintenfische oder Kalamarisringe … mehr

Obstsalat

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Obstsalat (für 1 Person) 1 Orange 1 Kiwi 100 g Erdbeeren 100 g fettarmer Joghurt 2 EL Sanddorn-Orangen Nektar 2 EL Weizenflocken 0,2 l Dinkula (Reformhaus oder Bioladen) Orange schälen … mehr

Paprika-Reis-Salat mit Kräuterdressing

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Paprika-Reis-Salat mit Kräuterdressing (für 4 Personen) 250 g Spitzen Langkorn Reis (Müller’s Mühle) 1/2 grüne Paprikaschote 1/2 gelbe Paprikaschote 2 Tomaten 200 g gekochter Schinken (am Stück) 1/2 Bund Petersilie … mehr

Pilzsalat mit Allgäutaler

Pilzsalat mit Allgäutaler (für 4 Personen) einige Blätter Endiviensalat 1 kleiner Kopf Radicchio 100 g Champignons oder Egerlinge 1 Birne 1 Packung Zott Allgäutaler Käse (200 g) 4 Stängel Petersilie … mehr

Pilzsalat mit Emmentaler

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Pilzsalat mit Emmentaler (für 4 Personen) einige Blätter Endiviensalat 1 kleiner Kopf Radicchio 100 g Champignons oder Egerlinge 1 Birne 200 g Emmentaler 4 Stängel Petersilie Salz weißer Pfeffer 2 … mehr

Pilzsalat mit Putenbrust

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Pilzsalat mit Putenbrust (für 4 Personen) 200 g Putenbrust 6 EL Sonnenblumenöl Salz Pfeffer 150 g Champignons 1/2 Kopf Bataviasalat 1 Orange 1 Avocado 1-2 EL Zitronensaft Selleriesalz 1/2 TL … mehr