Zutaten (für 4-5 Personen) 8-10 Scheiben Schwarzwälder Schinken 450 g Seeteufel am Stück 100 g Fischfarce 12 Stangen gekochten weißen … mehr
Rezepte
Diäten, Rezepte und Warenkunde
Saltimbocca von der Bachforelle und Schwarzwälder Schinken im Lauchbett mit Gemüsevariation
Zutaten (für 4 Personen) 200g Bachforellefilet (fein plattiert) 100g Bachforellenfleisch für die Farce 4 El Sahne 8 Scheiben Schwarzwälder Schinken … mehr
Lachsforellenfilet in einer Nage von Schwarzwälder Schinken mit Lauch und Kartoffeln
Zutaten (für 4 Personen) 4 Lachsforellenfilets à 150 g 400 ml klare Geflügelbrühe 1 Speckschwarte vom Schwarzwälder Schinken oder Schinkenabschnitte … mehr
Schwarzwälder Schinkenmousse mit Pfifferlings-Gelee
Zutaten Schinkenmousse: 100 g Schwarzwälder Schinken 300 ml Geflügelbrühe 50 ml Sahne 2 Blatt Gelatine 150 ml geschlagene Sahne 50 … mehr
Schwarzwälder Schinken Carpaccio mit bunter Paprikavinaigrette
Zutaten (für 4 Personen) 200 g dünn geschnittene Scheiben Schwarzwälder Schinken 2 EL Essig Zucker 6 EL Pflanzenöl 1 kleine … mehr
Dippen mit Schwarzwälder Schinken
Zutaten (für 4 Personen) 600 g Schwarzwälder Schinken in Scheiben, grüner Salat Schwarzwälder Schinken mit seinem milden Räuchergeschmack passt gut … mehr
Kartoffelsuppe mit Kerbel und Schwarzwälder Schinken-Krusteln
Zutaten (für 4 Personen) 650 g mehlig kochende Kartoffeln 50 g TK-Suppengrün 1 gehäufter TL Salz 1 l Wasser 250 … mehr
Spargel-Rucola-Salat mit Schwarzwälder Schinken
Zutaten (für 4 Personen) 750 g weißer Spargel Salz 1 Prise Zucker 10 g Butter 100 g Walnusskerne 150 g … mehr
Fruchtiger Salat mit Schwarzwälder Schinken
Zutaten (für 4 Personen) 200 g Schwarzwälder Schinken 1 Eichblattsalat 2 Pink Grapefruits 2 Äpfel (380 g) 400 g Joghurt … mehr
Wildkräutersalat mit Schwarzwälder Schinken
Zutaten (für 4 Portionen) Dressing: Je 50 ml Traubenkern- und Olivenöl 50 ml Balsam-Essig (z.B. mit Himbeergeschmack) Salz, fein gemahlener … mehr