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Lebensmittelwarnungen

ECHT KUH-L! – Schülerwettbewerb zur Milch

Jetzt noch Mitmachen und tolle Preise gewinnen. Der große Schülerwettbewerb „ECHT KUH-L!“ des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft beschäftigt sich in diesem Jahr mit der „Milch“. Noch bis zum 31. … mehr

Hefeflocken und Hefeextrakt – Was genau ist das eigentlich?

In Rezepten für vegane und vegetarische Gerichte kommen häufig Hefeflocken zum Einsatz. Sie dienen als Würze und dazu, Flüssigkeiten zu binden. Die Flocken bestehen aus inaktiver Hefe, die gewalzt und … mehr

Gewicht im Griff: Gute Vorsätze für die Fastenzeit

Ratgeber der Verbraucherzentralen gibt hilfreiche Tipps. Der Beginn der Fastenzeit ist für viele ein willkommener Auftakt, an den eigenen Ernährungsgewohnheiten etwas zu ändern. Wer abnehmen möchte, sollte keine Blitzdiät machen. … mehr

Quarks : Fleisch – Warum wir Tiere lieben und trotzdem essen (30.1.18)

https://www.youtube.com/watch?time_continue=14&v=BFz2eRQhG4E Rinder, Schweine, Hühner – jeden Tag werden in Deutschland etwa zwei Millionen Tiere geschlachtet. Trotzdem wollen die allermeisten Menschen lieber nicht wissen, wie eine Schlachtung abläuft. Wir kuscheln mit … mehr

Facebook verstößt gegen deutsches Datenschutzrecht

vzbv mit Klage gegen Facebook überwiegend erfolgreich. Voreinstellungen im Privatsphäre-Bereich bedürfen einer informierten Einwilligung der Verbraucher. Klausel zur Klarnamenpflicht und weitere AGB sind unzulässig. Werbung „Facebook ist und bleibt kostenlos“ … mehr

Heimischer Fisch – nicht nur in der Fastenzeit zu empfehlen

Karpfen

Fisch ist gesund und sollte ein bis zwei Mal pro Woche unseren Speisenplan bereichern. Aber welchen Fisch kann man mit gutem Gewissen auswählen? Eine gute Kaufentscheidung ist heimischer Fisch. Als … mehr

Schwermetalle in Speisepilzen?

Pilze

Wild- und vor allem Kulturpilze sind in der heutigen Zeit fast ganzjährig in Verkaufseinrichtungen und Restaurants im Angebot, auch gefrorene Ware ist verfügbar. Regelmäßig werden sie daher amtlich kontrolliert. „Erfreulicherweise … mehr

Was bedeutet „Clean Eating“?

„Clean Eating“ gilt als neuer Ernährungstrend aus den USA. Dabei handelt es sich nicht um eine Diät, sondern um ein dauerhaftes Ernährungskonzept. Ein „cleaner“, also „sauberer“ Ernährungsstil soll den Körper … mehr

Sparwelt.de ermittelt die günstigsten und beliebtesten Brötchen des Landes

So krümelt Deutschland. Jeder dritte Deutsche isst ein bis drei Brötchen pro Woche. Das ergab eine aktuelle forsa-Umfrage im Auftrag des Verbraucherportals Sparwelt.de. Besonders beliebt bei den Deutschen sind die … mehr

Warum Küchenhygiene nicht nur in Kantine und Restaurant, sondern auch zu Hause wichtig ist

Jährlich werden in Deutschland mehr als 100.000 Fälle von Erkrankungen statistisch erfasst, deren Erreger durch Lebensmittel übertragbar sind. Doch diese gemeldeten Fälle sind nur die Spitze des Eisbergs. Die tatsächliche … mehr

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