[…] Vielversprechend ist in diesem Zusammenhang insbesondere resistente Stärke – ein Ballaststoff, der besonders in Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten vorkommt. „Wir haben […]
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Jetzt ist Birnenzeit: Einkauf mit allen Sinnen
[…] und die Mineralstoffe Kalium, Kalzium, Phosphor und Eisen. Der wasserlösliche Ballaststoff Pektin regt die Darmtätigkeit an und unterstützt die Ausscheidung […]
Inulin – kalorienreduzierter Fettersatz für eine gesunde Ernährung
[…] dabei um ein praktisch unverdauliches Kohlenhydrat und kann somit als Ballaststoff für den menschlichen Körper dienen. Heute wird Inulin unter […]
Rote, violette, gelbe und orange Möhren wachsen im Rheinland
[…] Möhren geerntet. Möhren haben wenige Kalorien, aber viele Mineral- sowie Ballaststoffe. Der Ballaststoff Pektin fördert die Verdauung. Auch darüber hinaus […]
Der Spargel des Winters: Schwarzwurzeln haben jetzt Saison
[…] klebrigen weißen Milchsaft der Stangen stecken gesunde Bitterstoffe und der Ballaststoff Inulin. Die ausdauernde winterharte Schwarzwurzel ist ursprünglich in Spanien […]
Studie bestätigt: Hafer-Beta-Glucan – das Plus für eine cholesterinbewusste Ernährung
Foto: Pixabay Hafer-Beta-Glucan ergänzt Ballaststoffe aus Obst und Gemüse – Tägliche Hafer-Portion zur Vorbeugung empfohlen. Zahlreiche wissenschaftliche Studien beweisen: Hafer-Beta-Glucan […]
Sommer, Sonne … Hafer: Hafer-Shake als erfrischende Trinkmahlzeit
[…] der Referenzmenge für die Tageszufuhr. Wir alle nehmen zu wenige Ballaststoffe zu uns! Der Shake macht es uns leichter: Eine […]
Topinambur – die Erd-Artischocke: vielseitige Knolle mit nussigem Aroma
[…] hohen Inulingehalts ist das Gemüse gut für Diabetiker geeignet. Dieser Ballaststoff wird vom Körper insulinunabhängig verwertet, sodass der Blutzucker nicht […]
Neue Broschüren: Hafertage zur Entlastung des Stoffwechsels
[…] für die ernährungsberatenden Fachkräfte: Sie enthält fachlich fundierte Informationen zum Ballaststoff Beta-Glucan, Ergebnisse von wissenschaftlichen Studien sowie einen Leitfaden für […]
Kohldistel, die kleine „Artischocke“ von der Wiese
[…] und Soßen eignet. Der Wurzelstock hat einen hohen Inulingehalt. Dieser Ballaststoff wird im Körper insulinunabhängig verwertet und lässt daher den […]