[…] Kleine Frucht, große Wirkung – Tomaten enthalten zudem den Carotinoid- Farbstoff Lycopin, dem nachgesagt wird, dass er freie Radikale, die […]
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Wie das geht?
Vanille – edles Gewürz mit feinem Aroma
[…] nicht wie oft vermutet gelb. Vanillespeisen enthalten oft Eier oder Farbstoff, die für die gelbe Farbe verantwortlich sind. Wofür wird […]
Bei Sommergemüse ist bunt gesund
[…] dass sie genügend Zeit hatten, ihre sortentypischen Geschmacks-, Duft- und Farbstoffe zu entfalten (zudem enthalten sie mehr Vitamine als Ware, […]
Lebensmittelkonzerne verzichten freiwillig auf Titandioxid
[…] begrüßt der BUND diese Entscheidung. Rolf Buschmann, Umweltexperte, hält den Farbstoff für unnötig und für bedenklich. „Titandioxid und andere Nanomaterialien, […]
Rotkohl hat Hochsaison
[…] Eine Besonderheit beim Rotkohl ist der hohe Gehalt an dem Farbstoff Anthocyan. Ihm wird eine entzündungshemmende, das Immunsystem stärkende und […]
Superfood Rote Bete – welche Gerichte kann man aus Knollengemüse zubereiten?
[…] und enorm gesund. Sie hat viele B-Vitamine, Folsäure, Eisen, den Farbstoff Betanin. Sie ist kalorienarm und macht trotzdem satt, wegen […]
Entzündungsherd Fettgewebe – Neuropeptid-Hormon hemmt Entzündungsreaktion von Makrophagen
[…] die in Zellkultur vermehrt wurden. Die intrazellulären Lipidmoleküle wurden mit einem roten Farbstoff sichtbar gemacht. Quelle: Andrea Weber-Tuckermann Pressestelle Universität Ulm
Unterschätzte Pflanzen-Power: 3 kraftvolle Gesundheitsförderer
[…] und Eisen begleitet. Nicht zu vergessen das Carotin und der Farbstoff Myrtillin, der gleichzeitig zur Gruppe der sekundären Pflanzenstoffe zählt […]
Kurkuma – der gelbe Ingwer: scharf und würzig
[…] vor schädlichen freien Radikalen geschützt. Im Tierversuch hemmt der gelbe Farbstoff Kurkumin sogar das Tumorwachstum und die Metastasenbildung. Kurkumapulver ist […]
Woher kommt die orange Farbe von Cheddar-Käse?
[…] Südwestengland. „Seine leuchtend orange Farbe verdankt der Käse dem Pflanzen farbstoff Annatto. Gewonnen wird er aus den Samenschalen des tropischen […]