[…] Würstchen und auch in der berühmten Leberwurst. Und auch Bratkartoffeln, Pizza, Gyros sind ein Fall für den süßlich-pikanten Majoran. Majoran […]
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Wie das geht?
Das grüne Aromawunder! Kochen mit frischen Kräutern
[…] wird das auch Königskraut genannte Gewürz in Pestos, Tomaten- und Pizzasoßen oder in mediterranen Fleisch- und Gemüsegerichten verwendet. Wozu Basilikum […]
Nährwertangaben auch bei Online-Kauf Pflicht
[…] beim Online-Kauf vergleichen. In fast jeder Lebensmittelgruppe, ob bei Brot, Pizza oder Käse, gibt es salzärmere Produkte anderer Hersteller, mit […]
Frisch und nachhaltig in die Salatsaison
[…] gebraten werden und Rucola ist längst ein Klassiker auf der Pizza. Wer eine größere Menge dieses intensiv herb schmeckenden Salats […]
Mediterrane Küche: sommerlicher Genuss ohne Reste
[…] einfrieren. Gefroren lässt er sich gut reiben, zum Beispiel auf Pizza und Bruschetta. Reste kreativ verwerten Ist Sommergemüse etwas länger […]
Mehl – Typen, Sorten und Verwendung: Muss es immer Weizenmehl sein?
[…] Vollkorn passt gut zu einem saftigen Apfelkuchen oder einer rustikalen Pizza. Sehr feine Teige, wie Biskuit, gelingen damit allerdings nicht. […]
Sti(e)lvolle Häppchen: Food-Pops für die nächste Party
[…] halbieren, auslöffeln und mit marinierten Mini-Mozzarella-Kugeln und Basilikumblättern aufspießen. Für Pizza-Pops wird der Teig dünn ausgerollt, mit Tomatensoße und Pesto […]
Fischgenuss aus der Konserve – bitte nachhaltig!
[…] weit mehr geht als Rollmops an Schwarzbrot oder Thunfisch auf Pizza! Zugleich unser Appell, auch Fischkonserven weiterhin mit Bedacht zu […]
Stängelkohl: Saison für Cime di Rapa
[…] bis leicht bitteres Kohlaroma passt sehr gut zu einer Vinaigrette, Pizza und Pasta. In der Küche wird fast die gesamte […]
Lebensmittel selber machen und sparen
[…] Nährwerten punkten. Das gilt auch für beliebtes Fast Food wie, Pizza, Pommes oder Burger. Lebensmittel selber herzustellen macht unabhängig vom […]