[…] irreversiblen Folgen für die Gesundheit. Auch Vitamin D, Calcium und Proteine zählen zu den potentiell kritischen Nährstoffen bei einer veganen […]
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Wie das geht?
NEUE GEN-MUTATION BEI KINDERN IN DER ADIPOSITASFORSCHUNG ENTDECKT
[…] die Leipziger Wissenschaftler:innen fest, dass ein bestimmtes Gen, das Agouti-Signal protein-Gen (kurz: ASIP), in hohem Maße in Zellen produziert wird, […]
Pflanzliche Ernährung: Raps bessere Proteinquelle als Soja?
[…] werden auf der Basis von Sojabohnen hergestellt. Eine gleichwertige pflanzliche Proteinquelle könnte Raps sein, hat eine Studie der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg […]
Einfluss genetischer Variationen auf Enstehung von Typ 2-Diabetes
Bei der Studie wurden massenspektrometrische Methoden eingesetzt, um bislang unbekannte Proteine und Proteinkomplexe zu identifizieren, deren Bindung an die DNA […]
Zum Weltwassertag: Wasser – Baustein des Lebens
[…] sogenanntem Oxidationswasser. Das wird beim Abbau von Kohlenhydraten, Fetten und Protein aus Lebensmitteln gebildet. Schon leichter Wassermangel macht sich bemerkbar. […]
Risikofaktor nichtalkoholische Fettleber: Lebensstiländerung ist das A & O
[…] Anteil an einfach- und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Bezüglich der empfohlenen Proteinmenge verbleiben rechnerisch 15 bis 20 Prozent der Energiezufuhr. Nach […]
Der Entstehung von Darmkrebs auf der Spur: Wie Häm-Eisen aus rotem Fleisch gesunde Darmzellen schädigt
[…] in gesunden Darmzellen zu beschreiben. Dabei haben die Wissenschaftler*innen das Protein Hämoxygenase-1 (HO-1) als wichtigen Schutzfaktor identifiziert. Das Enzym baut […]
Kohlenhydratzufuhr: Quantität und Qualität entscheidend
[…] Die Nährstoffzusammensetzung bestand bei beiden Testreihen aus 71% Kohlenhydraten, 14% Protein und 14% Fett pro Tag. Ergebnisse Erwartungsgemäß fielen der […]
Pflanzenbetonte Ernährung und viel Bewegung sind beste Krebsprävention
[…] lassen den Blutzuckerspiegel nur langsam steigen und liefern hochwertiges pflanzliches Protein, B-Vitamine sowie wichtige Mineralstoffe. Die WCRF-Daten zeigen auch, dass […]
Ärzteblatt: Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung in der Kritik
[…] die primärpräventiven Empfehlungen zur Nährwertrelation von 10 bis 15 % Protein, 30 % Fett und 55 bis 60 % Kohlenhydrate […]