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Wie das geht?
Fischen Sie sich das Beste heraus. An Aschermittwoch ist es vorbei mit der Faschings-Schlemmerei. Nach Krapfen und üppigen Gerichten, nach Sekt, Bier und Schnaps werden …
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Von Tofu bis Sonnenblumenkerne: Die vegetarische Küche bietet eiweißhaltige Alternativen zu Schnitzel und Steak. In der traditionellen deutschen Küche haben Hülsenfrüchte wie Lupinen, Linsen oder …
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Lebensmittel im Blickpunkt: Wann ist ein Tee noch ein Tee? Unterschiede und Untersuchungen bei dem beliebten Aufgussgetränk. Basilikum-Ingwer-Orange oder Honigbusch-Erdbeer-Caramel – es gibt fast keine …
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5 am Tag-Rezept: Gemischter Blattsalat mit Essblüten Ob mit Fleisch, Fisch oder pur – Grillen und Gemüse gehören einfach zusammen. Denn am Grill treffen sich …
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KIN-Absolvent Tobias Hartmann gewinnt Steinbeis-Studienpreis für innovativste Bachelorthesis über Haltbarkeits- und Zubereitungstechnik für Bordverpflegung Neumünster, Februar 2017: Wenn es nach Tobias Hartmann geht, wird Flugzeugessen …
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Selbst anbauen und ernten im Schulgarten. Viele Kinder sind wählerische Esser und wenig begeistert von Brokkoli & Co. Wenn Kinder im Schulgarten ihr eigenes Gemüse …
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Rund 800 Gäste feierten Auszeichnung der Welternährungsorganisation FAO im Salzburg Congress. Die „traditionelle Heumilchwirtschaft im österreichischen Alpenbogen“ ist ab sofort landwirtschaftliches Weltkulturerbe. Das hat die …
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Die Italiener sind bekannt dafür, stets beste Zutaten, Märkte mit den frischesten Waren und vor allem beste Gastronomie zu finden. Sie gehen gern in Lokale, …
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Brasilien präsentiert seine breite Palette an Produkten unter dem Motto „One country, many flavours“ Köln, 07. Oktober 2013 – Brasilien stellt seine Vielfalt auf der …
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Selbstgemachte Lebensmittel liegen im Trend. Besonders beliebt sind Öle mit Kräutern oder eingelegtes Gemüse aus dem eigenen Garten. Doch die Eigenproduktion birgt gewisse Risiken. Die …
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