[…] gefragt ist und neben seinen guten technofunktionellen Eigenschaften auch als Ballaststoff ernährungsphysiologisch wertvoll ist. Zudem bieten die Erbsenschalen beste Voraussetzungen, […]
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Wie das geht?
Anzahl neuer getreidefreier Mehlprodukte hat sich in Deutschland verdoppelt
[…] mediterranen Küchen beliebt; es handelt sich um eine Hülsenfrucht, die ballaststoff– und proteinreiche Samen erzeugt, jedoch – im Gegensatz zu […]
Richtig essen und trinken in der Schwangerschaft
[…] geht es darum bewusster und nährstoffreicher zu essen. Kombinieren Sie ballaststoff– und kohlenhydratreiche Lebensmittel wie Gemüse, Salat, Obst und Vollkornprodukte […]
Tipps für eine gute Verdauung
[…] Nährstoffe optimal aufnehmen und verarbeiten zu können. Gleichzeitig brauchen wir Ballaststoffe, die in Leinsamen, Gemüse und Vollkornmehl stecken. Sie sind […]
Spaghetti: Gute Pasta muss nicht teuer sein
[…] dem Testurteil „gut“ das Rennen. Vollkornspaghetti gelten aufgrund ihres höheren Ballaststoff– und Mineralstoffgehalts als besonders gesund. Unter den bekannten Markenherstellern […]
Lebensmittel Bambus?
[…] geeignet. Bambussprossen zeichnen sich durch einen hohen Proteingehalt, einen mittleren Ballaststoff– und niedrigen Fettgehalt bei ebenfalls niedrigem Energieinhalt aus. Das […]
Die exotische Guave: viel Vitamin C und erfrischendes Aroma
[…] exotische Frucht ist kalorienarm und sehr gesund, da sie den Ballaststoff Pektin, Vitamin C (rund 273 mg pro 100 g), […]
Pausensnacks mit Frische-Kick
[…] verteilt zu essen. Vor allem Gemüse, Kräuter und Salate sind ballaststoff– und volumenreich und sättigen, ohne viele Kalorien zu haben. […]
Vergessene Aromawunder: Quitten
[…] Quitte jedoch vor allem beim Pektingehalt. Pektin ist ein wasserlöslicher Ballaststoff, der entscheidend auf die Darmtätigkeit, aber auch auf den […]
Präventives Gesundheitspotenzial der Ballaststoffe besser nutzen
Die Ballaststoffe erweisen sich einmal mehr als besonders wichtige „Fraktion“ der Nährstoffgruppe Kohlenhydrate, wenn es um gesundheitliche Argumente geht. Das […]