[…] die Äpfel aus der Umgebung von Egelsbach weiter verarbeitet zu Gelee, Pralinen und natürlich zu „Ebbelwoi“. Mit dem Erlös sollen […]
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Wie das geht?
Granatapfel genießen: Richtig entkernen und zubereiten
[…] Saft lässt sich zum Beispiel ein Salatdressing verfeinern oder ein Gelee zubereiten. Ungewöhnlich und schmackhaft ist auch eine heiße Granatapfelsoße […]
Herb-säuerliche Mispeln: Das Aroma kommt nach dem Frost
[…] eingesetzt. Mispeln schmecken auch roh, werden aber meist zu Marmelade, Gelee, Saft, Kompott oder Likör verarbeitet. Ein süßsäuerliches Mispelchutney passt […]
Holunderbeeren: gehaltvolle Wildfrucht zum Nulltarif
[…] verarbeitet werden, desto besser. Man kann Holunderbeeren prima zu Saft, Gelee, Sirup und Marmelade verarbeiten. Das Aroma ist süß-säuerlich und […]
Saftig-süß bis würzig: Die Birne ist sehr vielseitig
[…] nicht nur pur gegessen, sondern schmecken auch im Obstsalat, als Gelee oder im Kuchen. Sehr bekannt ist die Nachspeise „Birne […]
Backen im Advent: Was steckt im Lebkuchengewürz?
[…] Speisen ein winterliches Aroma geben – ob Früchtebrot, Konfitüre und Gelee, Milchreis, Bratapfel und Apfelmus, aber auch Rotkohl oder orientalischem […]
Vogelbeeren: herb-säuerliche Wildfrüchte
[…] die gut verträgliche Sorbinsäure umzuwandeln. Vogelbeeren lassen sich zu Marmelade, Gelee, Kompott, Sirup, Saft und Likör verarbeiten. Sie schmecken aber […]
Die Zitrone des Nordens: Sanddorn – das vitaminreiche Wildobst
[…] Stattdessen lässt sich das Obst beispielsweise hervorragend zu Marmelade oder Gelee verarbeiten – etwa in Kombination mit Aprikosen, Orangen oder […]
Hagebutten: Vitamin-C-Kick aus der Natur
[…] ein Highlight in der Herbstküche. In der Konfitüre und im Gelee harmoniert die Hagebutte mit Äpfeln und Orangen, aber auch […]
Die Johannisbeeren sind reif
[…] für Sorbet oder Rote Grütze und lassen sich als Sirup, Gelee oder Konfitüre für die kalte Jahreszeit konservieren. Selbst in […]