[…] und Salbei. Zu den beliebtesten Bittergemüse und -salaten gehören neben Rosenkohl, Brokkoli, Spinat, Rucola und Endivien vor allem ein paar […]
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Nitrat in Frischgemüse: keine Beanstandungen
[…] Nitrat an. Geringe bis sehr geringe Nitratgehalte haben unter anderem Rosenkohl, Chicorée, Kartoffeln, Möhren, Süßkartoffeln und Spargel. Ebenfalls als nitratarm […]
Kostengünstig vegetarisch kochen: über preiswerte fleischlose, saisonale Küche
[…] In den Wintermonaten haben z. B. Chicorée, Grün-, Rot- und Rosenkohl Saison. Sie haben jetzt einen unvergleichlichen Geschmack, aber kosten […]
Kochen mit regionalen Lebensmitteln heisst saisonal kochen
[…] Fotolia #178939346 © Heike – Lizenznehmer_ food-monitor Winter Ob Grünkohl, Rosenkohl, Rotkohl, Weißkohl oder Spitzkohl, Kohl ist DAS Gemüse in der […]
Von Apfelrotkohl bis Mandelhörnchen: Das sind die beliebtesten Lebensmittel der Deutschen im Herbst
[…] Herbst Kohlrouladen, Rehgulasch und Tafelspitz gegessen. In Schleswig-Holstein überproportional oft Rosenkohl und Brechbohnen. Rheinland-Pfälzer und Sachsen am großzügigsten Aktuell bietet […]
Zeit für Blumenkohl: Der Veggie-Klassiker mal anders!
[…] an die Spitze der Kohlparade 2017* Blumenkohl Brokkoli Weißkohl Kohlrabi Rosenkohl Spitzkohl Chinakohl Wirsing Rotkohl Grünkohl * Quelle: Agrarmarkt Informations-Gesellschaft […]
Das ABC der Vitamine: Vitamin B6 – Pyridoxin
[…] werden mit zum Beispiel 200 g Avocado und einer Portion Rosenkohl (140 g) oder 125 g Hähnchenbrust, 50 g Feldsalat, […]
Oster-Buffet: Klimafreundlich und bunt
[…] allem gelagertes Wintergemüse zu den saisonalen Gemüsen: Verschiedene Kohlsorten wie Rosenkohl, Wirsing und Weißkohl, Wurzelgemüse wie Möhren und Pastinaken und […]
Stoffwechsel ankurbeln: 20 Verdauungs-Optimierer und Förderer des Immunsystems
[…] C und K helfen Nieren und Blase zu schützen. 15. Rosenkohl – Kluge Köpfchen! Haufenweise Vitamin C, Mineralstoffe, Antioxidantien und […]
Winter – Genüsse der besonderen Art
[…] Winterküche haben wir für Sie in der rechten Spalte zusammengestellt. Rosenkohl, Weiß-, Grün- und Rotkohl, Wirsing und Schwarzwurzeln gehören zum […]