[…] EL Butter 150 g Butterschmalz 3 Eigelbe 3 EL Spargelfond Saft von einer 1/2 Orange Salz Pfeffer 3 Basilikumblätter, fein […]
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Saftkur: Fasten mit Säften – was es wirklich bringt
Das Saftfasten gehört zu den angesagtesten Ernährungstrends der letzten Jahre. Tatsächlich hört es sich vielversprechend an: mit mehr Energie durch […]
Röhrchen mit buntem Salat
[…] herauslösen, mit dem Kugelausstecher kleine Bällchen formen und sofort mit Saft einer halben Zitrone beträufeln. Knoblauch klein hacken, mit Öl […]
Hähnchenbrust mit Maronenkruste auf Kürbisgemüse
[…] Geflügelfond 200 ml Sahne frisch geriebene Muskatnuss 30 g Butterschmalz Saft von einer Zitrone 30 g geröstete Kürbiskerne 3-4 EL […]
Spargel mit Lachsfilet und Zitronengras-Sauce
[…] kg Spargel 1 TL Butter Zucker Salz 800 g Lachsfilet Saft von 1/2 Zitrone 100 g Butter 0,15 l Spargelsud […]
Gebratene Putenröllchen mit Kürbispüree und Kräuterschaum
[…] und in einer Pfanne zusammen mit etwas Wasser in eigenem Saft garen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Für die […]
Das Müsli hat sich gemausert
[…] bestand aus Haferflocken, Rosinen, geriebenem Apfel, gehackten Nüssen, Honig, Zitronen saft, Milch oder Fruchtsaft. Heute ist für das Müsli für […]
Kross gebratene Hähnchenbrust auf Trüffelcreme, Pilzen und Salat
[…] dem Glas 100 ml Crème fraîche 1 TL mittelscharfer Senf Saft einer Zitrone 1 Prise Zucker 1 EL Trüffelöl 100 […]
Fischragout mit Zottarella
[…] Rotbarschfilet 150 g Garnelen 150 g Muscheln (aus dem Glas) Saft einer halben Zitrone 200 g Zucchini 250 g Röhrchennudeln […]
Gedämpfte Wirsingbällchen mit Hähnchen, Pistazien und Pfefferschaum
[…] 150 ml Weißwein 300 ml Geflügelfond 125 ml Crème fraîche Saft von einer Zitrone 60 g kalte Butter 2 EL […]