[…] und dazu gehört selbstverständlich auch die Anpassung von Rezepturen hinsichtlich Salz, Fett und Zucker, dort wo es möglich und sinnvoll […]
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Wie das geht?
Steuerfreiheit für Obst und Gemüse kann Übergewichtswelle stoppen
[…] oder Fleisch Rot 19 %: Produkte mit viel zugesetztem Zucker, Salz oder Fett wie Fertiggerichte, Chips oder Süßigkeiten Zusätzlich könnte […]
Lebensmittelwirtschaft zeigt auf der Grünen Woche 2023 Innovationen für mehr Nachhaltigkeit
[…] Wasserpflanze Posidonia Oceanica, die das Meerwasser filtert, das in den Salzfeldern fließt, ist es möglich, Salz in verarbeiteten Lebensmitteln um […]
Passt Mango zu Kohlrabi?
[…] 2018 die „Nationale Reduktions- und Innovationsstrategie für Zucker, Fette und Salz in Fertigprodukten“ beschlossen. Bis 2025 wollen die Hersteller beispielsweise […]
Wissenschaftsministerin Stange würdigt Ernährungscluster nutriCARD
[…] Lebensmittel mit reduziertem Fett- und zukünftig mit niedrigeren Zucker- und Salzgehalten. Mit der Entwicklung, Bewertung und Vermarktung herzgesünderer Lebensmittel leisten […]
Alternative Proteinquellen: gut für mich – gut für den Planeten?
[…] meist mehr Ballaststoffe, weniger Fett und Energie, aber häufig mehr Salz, Zucker und viele Zusatzstoffe. Auch auf Verunreinigungen mit Bakterien, […]
Tiefkühlwirtschaft positioniert sich zur EU-Farm-to-Fork-Strategie
[…] Maßnahmen wie die Einführung von Nährwertprofilen und europäischen Grenzwerte für Salz, Zucker und Fett wären eine Gefahr für die Vielfältigkeit […]
Kontinuierliche Fortschritte im Bereich Nachhaltigkeit: Nestlé Deutschland veröffentlicht Bericht für 2021
[…] Jahr haben neun Prozent der Produkte mit Nutri-Score dank weniger Salz, Zucker oder gesättigten Fetten eine bessere Bewertung erhalten – […]
Ganzheitlicher Ansatz stärkt gesunde Ernährung
[…] und Innovationsstrategie (NRI) hat sich die Lebensmittelwirtschaft erstmalig verpflichtet, Zucker, Salz und Kalorien in ihren Produkten zu reduzieren. Kürzlich hat […]
Netto Deutschland garantiert Lebensmittelpreise
[…] viele Artikel des täglichen Bedarfs zum Beispiel Nährmittel wie Nudeln, Salz oder Zucker, Obst & Gemüse wie Bananen, Eier, Getränke, […]