[…] Mensch und Tier und können während der Produktion in den Käse gelangen, wenn es an Hygiene mangelt. Dennoch hat sich […]
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Wie das geht?
Keine Angst vor Resten (1953): „Bei uns kommt nichts um“
[…] in die Auflaufform, werden mit einer pikanten Bechamelsoße übergossen, mit Käse bestreut und überbacken. Dazu reicht man frischen Salat. Auch […]
Zum Tag des Deutschen Brotes am 5. Mai: Brotsommelier verrät Food Pairing-Geheimnisse
[…] Kombi für dunkles Brot. Die kräftigen Aromen und die salzige Käsespezialität bilden ein Traumpaar. Für ein helles Brot könnte ich […]
Raffinierte Ideen für saisonales Gemüse im süßen Kuchen und Obst in herzhaften Tartes
[…] er zum Beispiel hervorragend in Kombination mit Schinken oder mit Käse und Tomaten. Süße feste Kuchen, Muffins und selbst Christstollen […]
Deutsche wollen weniger Lebensmittel wegwerfen
[…] Wasser sind es für ein Kilogramm Brot. Für ein Kilogramm Käse sind es 5 000 Liter, für die gleiche Menge […]
Kulinarisches Evergreen für Freunde (nicht nur) regionaler Weine
[…] Elsässer Flammkuchen, Wurst- und Schinkenspezialitäten sowie eine erlesene Auswahl an Käse und Snacks. Die Idee, die meist langjährigen Lieferanten mit […]
„Laktosefreie“ Lebensmittel oft überflüssig
[…] ohnehin wenig oder fast gar keinen Milchzucker enthalten, z. B. Käse, Schinken, Salami, Brot, Butter oder Nudeln. „Es kann für […]
Müllvermeidung im Lockdown
[…] In vielen Lebensmittelgeschäften wie Bäckereien, Fleischereien oder an den Fleisch-, Käse– und Salattheken im Supermarkt kann man eigene Behältnisse für […]
Romanesco mit Kräutersauce
[…] und den Romanesco damit belegen. Die Milch erhitzen und den Käse darin vorsichtig auflösen, aber nicht zum Kochen bringen. Kräuter […]
Was ist der Unterschied zwischen Pizza und Pinsa?
[…] belegt werden kann, etwa mit Tomaten und anderem Gemüse, Rucola, Käse, Schinken oder Salami. Im Gegensatz zur Pizza wird eine […]