[…] Menge beträgt zwischen 30 und 50 Milligramm pro 100 Gramm Fleisch. Äpfel enthalten im Vergleich dazu weniger Vitamin C, nämlich […]
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Wie das geht?
Nichts geht ohne Basilikum: Aromatische Kostbarkeiten des Sommers
[…] das Kraut vor allem zum harmonischen Abrunden von Suppen, Soßen, Fleisch und Fisch beliebt. Frische Basilikum-Blätter werden durch das Mitkochen […]
Umami: Geschmack und wie er entsteht am Beispiel der Tomate
[…] mag Tomaten-Bolognese-Soße fast jeder: Die Kombination von Tomate, Käse und Fleisch empfinden wir als ausgesprochen lecker, da alle drei Zutaten […]
Was ist eigentlich Metzgerschinken?
[…] „Schinken“ nennen kann. Diese Anforderung, die in den Leitsätzen für Fleisch und Fleischerzeugnisse des Deutschen Lebensmittelbuches beschrieben ist, sollte von […]
Blumenkohl ist sehr vielseitig: Mild, zart und bekömmlich
[…] Blumenkohl mit Butter und Semmelbröseln ist eine leckere Beilage zu Fleisch und Fisch. In Indien werden die einzelnen Röschen durch […]
Suppengrün: Mit heißer Suppe gegen den November-Blues
[…] Suppengemüse in feine Streifen, dünstet sie in Butter und belegt Fisch oder Fleisch damit. Quelle: Pressebüro Deutsches Obst und Gemüse Suppengrün
Frisch und gesund: Kräuter punkten auch im Winter
[…] sehr vielseitig und verfeinert kleingehackt Salzkartoffeln, Kräuterquark, Suppen, Fisch, gekochtes Fleisch, Eierspeisen und Saucen. Am besten wird sie frisch verwendet, […]
Biofisch aus ökologischer Aquakultur
[…] Fischart hat ihre eigene Note, das Spektrum reicht von zartem Fleisch mit mildem Geschmack bis hin zu festfleischigen Fischen mit […]
Abnehmen leicht gemacht
[…] andere Verlockungen zu ignorieren. Lebensmittel bewusst auswählen: Gemüse, Obst, mageres Fleisch und fettarme Milchprodukte weisen eine geringe Energiedichte auf: Apfel, […]
Kulturpilze haben immer Saison: Das delikate Goldkäppchen
[…] der Gemüsepfanne, zu Pasta und Reis sowie als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Sofern die Stiele nicht zäh sind, werden […]