[…] Vitamin A – und seine Vorstufe, das Pro-Vitamin A ( Carotin) – das wichtigste Vitamin im Ei. Es sorgt dafür, […]
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Romanesco, der grüne Blumenkohl: Delikat und dekorativ
[…] leicht verdaulich. Romanesco ist reich an Vitamin C, Provitamin A, Carotin, B-Vitaminen, Kalium, Phosphor und Zink. Romanesco gehört zur Familie […]
Herb-säuerliche Sauerkirsche: ideal zum Backen und Einmachen
[…] neben Ballaststoffen, Zucker und Fruchtsäuren auch Mineralstoffe wie Kalium, Beta- Carotin, B-Vitamine wie Folsäure und Vitamin C. Die natürlichen Farbstoffe […]
Rapunzel frisch vom Feld: So gesund ist Feldsalat
[…] wie beim Kopfsalat. Zudem enthalten die Blättchen nennenswerte Mengen Beta- Carotin (3,9 mg pro 100g), Folsäure (145 µg), Eisen (2 […]
Was ist eine Jackfruit?
[…] an Ballaststoffen. Sie enthält nennenswerte Mengen an Vitamin C, Beta- Carotin, Magnesium und Kalium, aber fast kein Eiweiß und wenig […]
Was sind Mairübchen?
[…] Vitaminen der B-Gruppe, Folsäure, Zink und Eisen. Das Blattgrün enthält Carotin und Vitamin C,“ erklärt Silke Noll, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale […]
Veganer sollten ihre Mikronährstoffzufuhr sorgfältig kontrollieren
[…] der sich vegan ernährenden Gruppe waren die Konzentrationen von Beta- Carotin, Selen, Jod und der beiden Omega-3-Fettsäuren maritimen Ursprungs, EPA […]
Wie lassen sich Steckrüben verwenden?
[…] Fruchtfleisch sind geschmacklich besonders intensiv. „Die Färbung verursacht das Beta Carotin, die Vorstufe zum Vitamin A“, erklärt Heidrun Schubert, Ernährungsexpertin […]
Kürbis kann in Kindertageseinrichtungen mehrfachen Einsatz finden
[…] Varianten ergeben sich, so man das im Kürbis enthaltene Beta- Carotin als Saft zum Färben von Lebensmitteln verwendet oder die […]
Am 7. März ist „Tag der gesunden Ernährung“: Krebs vorbeugen
[…] Ballaststoffen. Darüber hinaus liefern sie Antioxidantien wie Vitamin C, ß- Carotin – die Vorstufe von Vitamin A, die Mineralstoffe Zink […]