[…] Nationalen Rückstandskontrollplanes für Lebensmittel tierischer Herkunft, bei dem unter anderem Fleisch, Milch, Eier und Honig auf Rückstände unerwünschter Stoffe überprüft […]
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Wie das geht?
Listerien in Lebensmitteln können eine Gesundheitsgefahr für Senioren sei
[…] Listerien in Lebensmitteln in Deutschland veröffentlicht. Besonders häufig betroffen waren Fleisch und Fleischprodukte, Milch und deren Erzeugnisse sowie Fisch und […]
Warum manche Listerien umfassenden Hygienemaßnahmen entkommen können
[…] sind Lebensmittelpathogene, Krankheitserreger, die sich unter anderem auf Käse oder Fleisch anlagern und vermehren. Ohne entsprechende Maßnahmen stellen diese Bakterien […]
Ergebnisse der BfR-MEAL-Studie:Was steckt im Essen?
[…] wurden in tierischen Erzeugnissen wie Fisch, Butter, Milchprodukten, Leber und Fleisch festgestellt, aber alle Werte lagen unter den in der […]
Projekt PAC-CAMPY: Strategien gegen Campylobacter im Praxistest
[…] Weitere Informationen: https://www.springer.com/gp/book/9783030654801 Weitere Informationen zum Thema Campylobacter Krankheitserregern in Fleisch, Eiern und Rohmilch auf der Spur (BfR, 2019) Campylobacter […]
Ähnlichkeiten bei Lebensmittelallergien von Tier und Mensch: Der Vergleich macht (un)sicher
[…] Proteine aus Weizen, Soja, Erd- oder Baumnüssen, Fisch, Ei und Fleisch lösen bei einigen Säugetieren ebenso allergische Reaktionen aus. Molekulare […]
Fragen und Antworten zum Schutz vor Infektionen mit Salmonellen
[…] Maßnahmen. Risikoreiche Lebensmittel sind vor allem nicht durcherhitztes oder rohes Fleisch (auch vom Geflügel) und daraus hergestellte Produkte (wie Hackfleisch […]
Lebensmittel in der EU unterliegen strengsten Standards
[…] ist auf vielfältige Weise miteinander verbunden. Damit Obst und Gemüse, Fleisch, Milch oder Eier sicher sind, muss deshalb die gesamte […]
Bewertung der Ergebnisse des Nationalen Rückstandskontroll- und des Einfuhrüberwachungsplanes 2014: Keine gesundheitlichen Risiken zu erwarten
[…] Programm zur Überwachung von Lebensmitteln tierischer Herkunft wie z. B. Fleisch, Milch oder Honig auf Rückstände und Kontaminanten. Tierische Erzeugnisse […]
Befunde von Eiern mit Fipronil-Belastung in Niedersachsen erst im August
[…] Im Rahmen des Nationalen Rückstandskontrollplans (NRKP) werden regelmäßig unter anderem Fleisch, Aquakulturerzeugnisse, Milch, Eier und Honig auf Rückstände unerwünschter Stoffe […]