[…] alle Gemüsesorten bevorzugen die Kühlung. Die Ausnahme bilden Aubergine, Tomate, Kartoffel und Kürbis. Wird bei Gewitter die Milch sauer? Eine […]
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Wie das geht?
Die Nuss, die keine ist: Erdmandel
[…] und invasive Arten ausführt. Insbesondere in Hackfruchtkulturen wie Mais und Kartoffel kann die Verunkrautung durch das Gras zu hohen Ernteausfällen […]
Besser Kartoffeln als Reis – Arsen und Methanausstoß
[…] Der Reisanbau belastet die Umwelt viel stärker als der heimische Kartoffelanbau. Gibt es Ausnahmen und Lösungen? Foto: 1195798 auf Pixabay […]
Andenbeere – süß-säuerliche Frucht im Lampion
[…] Die Physalis ist ein Nachtschattengewächs und mit der Tomate und Kartoffel verwandt. Die krautige Pflanze wird bis zu zwei Meter […]
Speiserüben liegen im Trend nach ursprünglicher und einfacher Küche
[…] Mittelalter dienten Speiserüben als wichtiges Grundnahrungsmittel, bis sie von der Kartoffel verdrängt wurden und in Vergessenheit gerieten. Heute ist ihr […]
Süßes Wintergemüse Pastinake
[…] Pastinaken zu den wichtigsten Nahrungsmitteln. Erst mit dem Siegeszug der Kartoffel gerieten die Wurzeln zunehmend in Vergessenheit, wobei sie sich […]
Kräuter und Gemüse im Hochbeet
[…] sich mit Pflücksalat, Petersilie, Schnittlauch, Kohl, Möhren und einer kompakten Kartoffel-Sorte heraufbeschwören. „Das Hochbeet lebt davon, dass viele verschiedene Sorten […]
Es ist Zeit für Endivien
[…] verzehrt werden – üblicherweise wird in das Dressing eine gekochte Kartoffel zerdrückt – gibt es auch Regionen, in denen Endivien […]
Wirsing vielseitig zubereiten
[…] einer zitronigen Wirsingsuppe mit Graupen über Wirsing-Chips, Wirsing mit Pasta, Kartoffel-Quinoa-Wirsing-Eintopf bis zu veganen Rouladen mit Räuchertofu-Füllung – da ist […]
Einfach und gut: Gemüseaufstrich als Brotbelag
[…] sind beispielsweise Kürbis-Kokos-Quinoa mit Kreuzkümmel, Rote-Bete-Apfel-Schmand mit Dill und Brokkoli- Kartoffel-Frischkäse mit Leinsamen. Das Gemüse wird gekocht und nach Wahl […]