[…] Hersteller ersetzen die für Sauce Hollandaise charakteristische Butter durch billigeres Pflanzenöl. Während die echte Soße mindestens 15 Prozent Eigelb enthält, […]
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Blattsalate mit gebratener Hähnchenbrust und Basilikum-Zottarella-Vinaigrette
[…] Hähnchenbrustfilets ohne Haut (à 180 g) Salz Pfeffer 4 EL Pflanzenöl 1 Zottarella Rolle Basilikum (250 g) 100 g bunte […]
Frittierte Zottarella Basilikum-Minis
[…] Balsamico bianco 4 EL Olivenöl Salz Pfeffer 1 Bund Rucola Pflanzenöl zum Frittieren 8 Salbeiblättchen 1/4 TL Butter Die Zottarella […]
Welches Speiseöl darf’s denn sein?
Jetzt mal Butter bei die Fische – oder doch lieber Pflanzenöl? Die flüssigen Fettvarianten gelten schließlich als gesündere Alternative zu […]
Welsfilet mit Zitronen-Zabaione
[…] 2 TL Meersalz etwas Mehl 3 EL Butter 1 EL Pflanzenöl 200 ml trockener Weißwein oder Sekt 4 Eigelb 1 […]