[…] unverwechselbaren, leicht scharfen Note zu Quark, Remoulade, Suppen, Kartoffeln, Eiern, Rohkost oder Zucchini. Das Gewürz stammt ursprünglich aus dem Orient, […]
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Wie das geht?
Steckrüben: früher ein Arme-Leute-Essen, heute eine Delikatesse
[…] Gemüsebeilage, als Grundlage für eine Cremesuppe oder auch geraspelt als Rohkost – der Geschmack ähnelt dem von Kohlrabi – sind […]
Beim täglichen Essen mögen es Kinder gerne „bunt“
[…] ohne Fleisch und Milch, ohne Eier und Fisch oder ausschließlich Rohkost. Schwierig wird ein solcher Ernährungsstil in Familien mit Kindern, […]
Wintergemüse & Co.: Vitaminschub in der kalten Jahreszeit
[…] Salat oder auch gebraten, geschmort und überbacken verzehrt werden. Als Rohkost wird er häufig mit Orangen oder anderen Früchten kombiniert, […]
Arbeitskreis Folsäure und Gesundheit klärt auf: Tipps für eine bessere Folatversorgung
[…] und Hülsenfrüchte punkten als Top-Folat-Quellen. Kalte Küche: Der Griff zu Rohkost lohnt sich. Werden Obst und Gemüse nicht gekocht und […]
Grüne Smoothies können Anti-Nährstoffe enthalten
[…] und frisch getrunken. Glaubt man einschlägigen Ratgebern, so sollen die Rohkost-Drinks beispielsweise beim Abnehmen helfen, den natürlichen Muskelaufbau unterstützen oder […]
Knollenfenchel – würzig und gesund
[…] Gewürzfenchels. Knollenfenchel lässt sich überaus vielseitig verwenden. Als Salatzutat oder Rohkost bringt er den typischen intensiven Fenchelgeschmack auf den Teller. […]
Multitalent mit vielen Namen: Möhren, Karotten, Gelbe Rüben
[…] und sind in der Küche ein Multitalent. Sie schmecken als Rohkost mit Joghurtdipp und fein geraspelt im Salat mit Äpfeln, […]
Dampfgaren – für Gemüse ein Muss?
[…] und Mineralstoffe sind wasserlöslich und landen im Kochwasser. Immer nur Rohkost und Salate wegen der Vitalstoffe, ist auch keine Lösung. […]
Rotkohl hat Hochsaison
[…] freie Radikale bindende Wirkung nachgesagt. Rotkohl schmeckt aber auch als Rohkost-Salat lecker. In Verbindung mit Früchten lässt sich ein ballaststoffreicher […]