[…] intensiver als andere rundköpfige Krautsorten. Es eignet sich gut für Sauerkraut, Krautsalat, Kohlrouladen und Bairisch Kraut, eine traditionelle Zubereitung mit […]
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Superfood: Food mit super Eigenschaften
[…] Mittelalter ein unverzichtbares Lebensmittel in der Seefahrt war. Verarbeitet zu Sauerkraut mit ca. 20 mg Vitamin C pro 100 g […]
Darmgesundheit im Fokus: Aus dem Trendreport Ernährung 2022
[…] sind Bifidobakterien in Joghurt oder Milchsäurebakterien in fermentierten Lebensmitteln wie Sauerkraut. Im Blickpunkt steht aber nicht nur der Zusammenhang zwischen […]
Getrocknete Hülsenfrüchte küchenfertig machen: Gewusst wie
[…] – mit etwas Butter verfeinert – schmeckt auch lecker zum Sauerkraut – anstelle von Kartoffelpüree. Kichererbsen werden besonders gerne für […]
Traditionelle Lebensmittel – eine kulinarische Reise durch Europa
[…] dazu Buchweizenbrot aus Slowenien, mit Früchten gefüllte Karpfenroulade aus Tschechien, Sauerkraut aus Frankreich und zum Dessert Schweizer Panna Cotta mit […]
Vegetarische Nahrungsergänzungsmittel: Was ist wirklich wichtig?
[…] B12 liefern, sind die Chlorella Alge und fermentierte Produkte wie Sauerkraut, Sojasauce oder Bier. Ohne Nahrungsergänzungsmittel ist es also schwierig […]
Fit im Herbst mit Bewegung und gesunder Ernährung
[…] und Vitamin C unter anderem in Zitrusfrüchten, Paprika, Kartoffeln und Sauerkraut, Vitamin E in Nüssen, Mandeln, Weizenkeimen und Vollkornprodukten. Vitaminpräparate […]
Kartoffelpfanne mit Lamm und Kraut
[…] dabei mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Dazu wird Weißkraut oder Sauerkraut gereicht. Pro Person: 473 kcal (1978 kJ), 27,0 g […]
Earth Week 2018: Neue Geschmackserlebnisse durch fermentierte Zutaten
[…] mit fermentiertem, saisonalem Gemüse an. Neu-Isenburg, August 2018. Lebensmittel wie Sauerkraut, Käse, Kimchi und Joghurt haben eins gemeinsam: Sie werden […]
Kulinarische Lifehacks mit der Cool Collection von Valensina
[…] Körper aus Haferflocken, Vollkornprodukten, Hirse, Roter Bete, Erbsen, Kohlgemüse und Sauerkraut sowie Sesam gewinnen. Wir empfehlen also künftig die morgendlichen […]