[…] Zyklus und lassen sich im Mai z. B. Lachs zum Spargel schmecken. Für die Schollen bleibt ab Juni noch Zeit […]
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Wie das geht?
One Sheet Pan: alle Zutaten auf einem Blech
[…] Fast jede Gemüseart ist geeignet – ob Süßkartoffel, Brokkoli, grüner Spargel, Maiskolben, Rosenkohl, rote Bete, Paprika oder Kürbis. Je bunter […]
Ostern ohne Ei: vegane Ideen zum Fest
[…] und servieren. Der rein pflanzliche Brunch kann durch eine festliche Spargel-Safran-Cremesuppe mit Sojasahne oder einen Feldsalat mit gebratenen Pilzen und […]
Zuckererbsen: schnelles Gemüse – gekocht und roh
[…] zu einem extrem „schnellen“ Gemüse. Der Frischetest ist wie bei Spargel: wenn die Schoten beim Aneinanderreiben quietschen und beim Durchbrechen […]
Frische Kräuter im Frühling: Die fein-würzige Vogelmiere
[…] mit Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer gemixt und zu Fisch, Spargel und Kräutersuppen gereicht. Mit Pinienkernen und Parmesan gelingt ein […]
Frühlingsfrische Salate: mit buntem Gemüse und viel Grün
[…] gut für eine Bowl geeignet. Für kulinarische Frühlingsgefühle sorgt grüner Spargel mit süßsaurem Rhabarber und gebratenem Halloumi-Käse, gewürzt mit frischen […]
Zitronenmelisse: frisches Zitrusaroma für Süßes und Pikantes
[…] und Smoothies. Fischgerichte, aber auch Chutneys und saisonales Gemüse wie Spargel bekommen mit Zitronenmelisse eine interessante Note. Eine köstliche Grillmarinade […]
Weißkohl, Rotkohl, Wirsing: Im Winter hat Kopfkohl Hochsaison
[…] 4 der in Deutschland am meisten angebauten Gemüsesorten – nach Spargel, Möhren und Zwiebeln. Die Ernte von Wirsing, Weiß- und […]
Vegane Ideen für den Osterbrunch: Von „Karottenlachs“ bis „Scrambled Tofu“
[…] gut vorbereiten lassen. Das kann eine Gemüsequiche, Risotto mit grünem Spargel oder eine cremige Bärlauchsuppe sein. Und zum Nachtisch schmecken […]
Würziges Blattgemüse für die Frühlingsküche: Mangold
[…] bis dunkelrot gefärbt sein können. Sie werden im Ganzen wie Spargel oder in Stücke geschnitten zubereitet. Da Stiele (6 bis […]