[…] aus und richtet nicht nur bei Menschen mit einer nachgewiesenen Zöliakie (Glutensensitivität) Schaden an. Menschen, die auf Gluten verzichten, berichten […]
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Wie das geht?
Was ist Freekeh?
[…] ist Freekeh glutenhaltig und daher für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie nicht geeignet. Herkunft und Zubereitung Freekeh stammt ursprünglich aus […]
Pressefächer pr4food
[…] Spirits Festival, Kochan & Ligthart GbR | Deutsche Heilbrunnen | Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V. (DZG) | Deutsches Kompetenzzentrum Gesundheitsförderung und Diätetik | DGFF […]
Diagnose Reizdarm: Über die Ernährung kann man viel ausrichten
[…] zuvor andere Erkrankungen wie Morbus Crohn, Colitis ulcerosa oder auch eine Zöliakie ausgeschlossen werden konnten, führt der Hausarzt weitere körperliche Untersuchungen durch, […]
Seitan als Fleischersatz aus Weizeneiweiß immer belieber
[…] und Bratlinge zu finden. Für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit ( Zöliakie) ist der Fleischersatz allerdings nicht geeignet. Quelle: Heike Kreutz, www.bzfe.de […]
Brot backen: Was Verbraucher über Mehlsorten wissen sollten
[…] frei von Gluten und daher eine Alternative für Menschen mit Zöliakie. „Newcomer“ unter den Backzutaten sind Mehle aus Linsen, Kichererbsen […]
Gutes Brot selber backen: Glutenfreie Brote
[…] anhaltenden Beschwerden wie Durchfällen und Magenkrämpfen. Lange Zeit galt für Zöliakiekranke daher ein lebenslanger Verzicht auf Brot. Zwischenzeitlich hat die […]
Nachschlagewerk „Essen und Trinken in Tageseinrichtungen für Kinder“ vollständig überarbeitet
[…] oder Übergewicht haben, ist Kapitel 2 gewidmet. Egal ob Sojaallergie, Zöliakie oder Milchzuckerunverträglichkeit – Erzieher und Küchenpersonal müssen genau wissen, […]
Kleine Warenkunde Mais
[…] stellen neben Hirse, Reis oder Buchweizen eine ideale Alternative für Zöliakie-Betroffene dar. Maisgrieß eignet sich für die Zubereitung von Klößen, […]
Powerfood zum morgigen „Tag der gesunden Ernährung“: Chia-Pudding mit Zespri® Green Kiwis
[…] und sofort servieren. Dieses Rezept ist auch bei Laktoseintoleranz und Zöliakie geeignet. Gesundheitsvorteile der Zespri Green Kiwi Die Premium-Kiwis von […]