[…] die Pilze hinzugegeben, mit Gemüsebrühe aufgefüllt, gegart und püriert. Majoran, Pfeffer, ein Schuss Sherry und Sahne runden den Geschmack ab. […]
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Käsefondue: der würzige Klassiker für Silvester
[…] lassen, den Käse nach und nach hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Traditionell wird das Fondue in einem […]
Jetzt ist Saure-Gurken-Zeit: Kleine Früchte haben mehr Aroma
[…] auch nicht den Geschmack. Auch Gewürzgurken sind köstlich. Für Ingwer- Pfeffer-Gurken wird das Gemüse mit Schalotten, Ingwer, Dillblüten und Chili […]
Wildkräuter für den Salat: das erste frische Grün genießen
[…] reicht eine Mischung aus einem geschmacksneutralen Öl, Kräuteressig, Salz und Pfeffer. Wer bittere Noten abmildern möchte, kann etwas Honig oder […]
Zeit für Blumenkohl: Der Veggie-Klassiker mal anders!
[…] köcheln lassen. Blumenkohl backen/rösten Die Röschen mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren. Dann auf einem gefetteten Backblech oder in der […]
Nachhaltig und restefrei: vegetarische Weihnachten
[…] zerkleinern und zu einer Masse verrühren. Diese mit Salz und Pfeffer abschmecken und in einer mit Backpapier vorbereiteten Kastenform glattstreichen. […]
Weihnachtsmenü Lammrücken mit Knoblauchsauce
[…] 800 g ausgelöster Lammrücken (frisch oder TK) einige Thymianzweige Salbei Pfeffer Salz 400 g Keniabohnen 1 Zwiebel 20 g Butter […]
Schmackhaft konserviert: Gemüse in Essig oder Öl eingelegt
[…] halben Liter Wasser mit Gewürzen benötigt. Klassische Gewürze wie Senfkörner, Pfeffer, Koriander oder Gewürznelken sorgen für ein feines Aroma, Chilischoten […]
Socca Pizza aus Südfrankreich: glutenfrei mit Kichererbsenmehl
[…] kräftig goldgelbe Farbe angenommen hat. Nun kann er mit etwas Pfeffer, Piment und Paprika gewürzt und gegessen werden. Wer […]
Süßer Adventsklassiker: Gebrannte Mandeln selbst gemacht
[…] sich neben Zimt und Vanille auch Kardamom, Sternanis, Chili, Cayenne- Pfeffer, Kokosflocken oder etwas geriebene Orangenschale. Gebrannte Mandeln werden zur […]