[…] Kund:innen in Supermärkten oder Restaurants nicht, ob sie womöglich verunreinigtes Fleisch auf dem Teller haben. Für die Lebensmittelkontrollen sind in […]
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Wie das geht?
Bewertung der Ergebnisse des Nationalen Rückstandskontroll- und des Einfuhrüberwachungsplanes 2014: Keine gesundheitlichen Risiken zu erwarten
[…] Programm zur Überwachung von Lebensmitteln tierischer Herkunft wie z. B. Fleisch, Milch oder Honig auf Rückstände und Kontaminanten. Tierische Erzeugnisse […]
Befunde von Eiern mit Fipronil-Belastung in Niedersachsen erst im August
[…] Im Rahmen des Nationalen Rückstandskontrollplans (NRKP) werden regelmäßig unter anderem Fleisch, Aquakulturerzeugnisse, Milch, Eier und Honig auf Rückstände unerwünschter Stoffe […]
Hochsaison für Salmonellen und Campylobacter
[…] der Lebensmittelhygiene nicht umsetzen. So können beispielsweise Krankheitserreger von rohem Fleisch auf Salat übertragen werden. Zudem werden Lebensmitteln beim Picknick […]
Verbraucherwarnung vor mit Fipronil belasteten Eiern (aktualisiert am 04.08.2017; 16.30 h)
[…] genommen. Gibt es ein Problem mit verarbeiteten Ei-Produkten oder Hühner fleisch? Die Lebensmittelüberwachungsbehörden untersuchen nicht nur Eier, sondern auch eihaltige, […]
Resistente Keime: Vorgeschnittene Rohkost und Salate gut waschen und frisch selbst zubereiten
[…] nachgewiesen. Dies ist zwar seltener der Fall als beispielsweise bei Fleisch, aber durch den Rohverzehr von Salat und frischen Kräutern […]
Baden-Württemberg: Jahresbericht 2015 der Lebensmittel- und Futtermittelüberwachung vorgestellt
[…] Nationalen Rückstandskontrollplanes für Lebensmittel tierischer Herkunft, bei dem unter anderem Fleisch, Milch, Eier und Honig auf Rückstände unerwünschter Stoffe überprüft […]
Lebensmittelkontrolle: Mehr als eine halbe Million Betriebe unangekündigt überprüft
[…] vor allem Lebensmittel herstellende und verarbeitende Betriebe wie Schlachtereien und Fleischereien, Bäckereien, Großküchen, gastronomische Einrichtungen aller Art und der Einzelhandel […]
Hepatitis E: rohes Schweinefleisch ist Hauptursache für Infektionen in der EU
Der Verzehr von rohem oder nicht durchgegartem Schweine fleisch und Leber ist die häufigste Ursache für Hepatitis-E-Infektionen in der EU, […]
Nitrosamine in Lebensmitteln geben Anlass zu gesundheitlichen Bedenken
[…] Nitrosamine? Nitrosamine wurden in verschiedenen Arten von Lebensmitteln nachgewiesen, beispielsweise in gepökelten Fleischerzeugnissen, verarbeitetem Fisch, Kakao, Bier und anderen alkoholischen Getränken. Fleisch […]