[…] Chicorée mit beispielsweise einer dezent süßlichen Honig-Balsamico-Vinaigrette oder auch ein Kartoffel-Chicorée-Gratin. Selbst auf dem Buffet macht sich Chicorée prächtig. Denn […]
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Heimischer Fisch – nicht nur in der Fastenzeit zu empfehlen
[…] gut gewässerter Karpfen moselt nicht und ist eine Delikatesse! Wirklich! Kartoffel-Fisch-Auflauf Rezept von Renate Ixmeier, „Qualität vom Hof-Bäuerin“ und Ernährungsfachfrau […]
Quinoa, neue Sättigungsbeilage für den europäischen Markt
Einst eroberte eine unansehnliche Erdknolle unsere Äcker und Teller: die Kartoffel. Nun schickt sich eine weitere Kulturpflanze aus Südamerika an, […]
Topinambur: Wintergemüse für die moderne Küche
[…] führte Topinambur im 18. Jahrhundert zunächst ein Schattendasein, weil die Kartoffel in den Küchen dominierte. Topinambur: die hippe Knolle Der […]
März-Rezept vom Vegetarierbund: Kartoffelpuffer ohne Ei
[…] ihres Geschmacks und ihrer vielseitigen und unkomplizierten Verwndung wird die Kartoffel auch ernährungsphysiologisch sehr geschätzt. Die essbare Knolle hat einen […]
Babybrei selbst gemacht – schnell und preiswert
[…] 5. und dem Beginn des 7. Monats mit einem Gemüse- Kartoffel-Fleisch-Brei. Wann genau Eltern mit dem ersten Brei anfangen, hängt […]
Kuchen backen für Diabetiker, Veganer und bei Zöliakie
[…] enthalten ist. Es ist vorteilhaft, verschiedene glutenfreie Mehle wie Buchweizen-, Kartoffel– und Reismehl zu mischen. Die Teigeigenschaften lassen sich verbessern, […]
Jetzt zugreifen!: Pflaumen und Zwetschen haben Saison
[…] oder Wildgerichte. Eine österreichische Spezialität sind Zwetschenknödel, die mit einem Kartoffel– oder Quarkteig zubereitet werden. Pflaumen und Zwetschen sind nicht […]
Jetzt wird’s deftig: Majoran in der Küche
[…] sehr beliebt. Es eignet sich zum Abschmecken von Fleischgerichten, Ragouts, Kartoffel– und Tomatengerichten, Salaten und Suppen und eben zum Würzen […]
Hochsaison für Suppe, Kürbis und Co.: Richtig lagern in der kalten Jahreszeit
[…] lässt es sich außerdem auch bis zu einem Jahr einfrieren Kartoffeln und Zwiebeln am Austreiben hindern Kartoffel– und Zwiebelsuppe sind […]