Versetzt man Sahne mit Milchsäurebakterien, dann entstehen sogenannte Sauerrahmprodukte. Typische Vertreter sind Saure Sahne, Schmand, Creme fraiche oder Creme double. […]
139 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Milchs������������������urebakterien"
Ergebnisse für "Milchs������������������urebakterien" nach Erscheinungsdatum sortieren.
Die Suche nach "Milchs������������������urebakterien" in einem dieser Themenfelder durchführen:
Verbraucher: Lebensmitteltests | Lebensmittelzusatzstoffe | Ratgeber | Rezepte
Informationsdienst:
Sämtliche Kategorien | Bio und Ökolandbau | Ernährung, Gesundheit | Gentechnik | Kommunikation | Landwirtschaft und Umwelt | Lebensmittelsicherheit | Markt, Produkte
Pressefächer: Pressefächer pr4food
Per RSS Feed über zukünftige Suchergebnisse zu "Milchs������������������urebakterien" informiert werden.
Wie das geht?
Es werden Ergebnisse gezeigt für milchsäurebakterien milchsaeurebakterien
Butter selbstgemacht im Schraubglas
[…] Saucen und bindet die Zutaten. Fügt man der süßen Sahne Milchsäurebakterien zu, entsteht Sauerrahmbutter. So erhält die hergestellte Butter einen […]
Warenkunde Quark: Das Multitalent im Haushalt
[…] Frischkäse, der aus entrahmter Milch hergestellt wird. Der Milch werden Milchsäurebakterien zugeführt, sodass sie gerinnt. Durch Zentrifugieren wird der fest […]
Alles in Butter: Buttersorten und Verwendungstipps
[…] säuerlich. Bei ihrer Herstellung wird der Rahm der Milch mit Milchsäurebakterien versetzt, die ihn säuern und ihm so das typische […]
Das typisch deutsche Wintergemüse: Sauerkraut – auch für die leichte Küche
[…] und Weinblätter können hinzugegeben werden. Im Zellsaft vermehren sich die Milchsäurebakterien und bringen den Weißkohl zum Gären. Der enthaltene Zucker […]
Gesund, verschönernd und variantenreich: Joghurt – ein echtes Multitalent
[…] beliebt Joghurt wird aus pasteurisierter Milch hergestellt, die mit speziellen Milchsäurebakterien versetzt und gereift wird. Diese sogenannten „Joghurtkulturen“ bilden aus […]
Erlebnis Butter: Eigenherstellung mit Kindern
[…] süßer Sahne hergestellt. In mild gesäuerte und Sauerrahmbutter werden zusätzlich Milchsäurebakterien eingeknetet. Der gesalzenen Butter wird nach dem buttern – […]
Was tut der Darmflora gut?
[…] im Kampf gegen unerwünschte Eindringlinge und Giftstoffe. Vor allem die Milchsäurebakterien leisten hier wertvolle Arbeit. Sind zu wenige davon angesiedelt, […]
Brot auf Sauerteigbasis selber backen
[…] Sauerteigbrot steht bei vielen Genießern für guten Geschmack und Brotqualität. Milchsäurebakterien verschiedener Stämme und Hefen sind beim Sauerteigbrot für das […]
Mariniert hält besser: Soja, Rotwein und Oregano halten Fleisch länger frisch
[…] von Fleisch an der Luft die Hauptrolle spielen. Aber auch Milchsäurebakterien, die unter Luftabschluss am häufigsten vorkommen, vermehrten sich auf […]