[…] Besten trocken, lichtgeschützt und geruchsneutral gelagert werden, damit sie ihr Aroma nicht verlieren. Zubereitung Bei loser getrockneter Ware wird 1 […]
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Wie das geht?
CVUA Stuttgart untersucht 30 Proben Lebkuchen und Spekulatius auf Acrylamid
[…] hohen Temperaturen gebacken, um den gewünschten Bräunungsgrad und das typische Aroma zu erhalten. Ein wichtiger Grund für die hohen Gehalte […]
Das Geheimnis des Tee-Aromas
[…] Kaum ein Getränk wird so stark mit dem Begriff „ Aroma“ verbunden wie Tee. Die sensorische Wahrnehmung, die sich dem […]
Feldsalat: Rapunzel kommt vom winterlichen Feld
[…] Packanlagen. Der winterliche Fitness-Tipp Feldsalat hat ein pikantes, leicht nussartiges Aroma, das auf ätherischen Ölen beruht. Von allen Salatarten weist […]
Kardamom: typisches Weihnachtsgewürz aus Indien
[…] sich kleine Samen von etwa zwei Millimetern, voll von exotisch-kräftigem Aroma. Kardamomkapseln wachsen an buschigen Pflanzen von etwa zwei Metern […]
Die Quitte – Kretas aphrodisierende Frucht
[…] und Birnenquitten. Apfelquitten sind leicht herb, hart, trocken und wenig aromatisch. Birnenquitten hingegen sind eher weich und mild im Geschmack. […]
Fenchel: Erfrischende Knolle sucht Geschmacksliebhaber
[…] pixelio.de Erst wenige deutsche Gaumen erfreuen sich an ihrem feinwürzigen Aroma, viele beachten sie kaum oder beäugen sie skeptisch. Die […]
Aromatische Kürbisleckerbissen: Butternut und Muskatkürbis
[…] den Sorten „Butternut“ und „Muskatkürbis“ halten im Herbst zwei besonders aromatische Moschuskürbisse Einzug in die Küche. Der nussig bis buttrig […]
Erdbeer-Pfannkuchen, laktosefrei
[…] teurer und auch kleiner, dafür besitzen sie aber ein ausgezeichnetes Aroma und eignen sich deshalb besonders für den Rumtopf. 100 […]
Mohnstreusel mit Zuckerguss
[…] Vanillezucker 1 Prise Salz 90 g Butter 1/4 Fläschchen Rum- Aroma 150 g Mehl 1/4 Päckchen Weinstein-Backpulver 100 g Zuckerguss […]