[…] keine konkrete Gesundheitsgefahr vorlag. Die Anzahl gesundheitlich relevanter Verunreinigungen mit Bakterien, Viren, Schimmel oder Hefepilzen ist dagegen mit einem Anteil […]
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Wie das geht?
Verbraucherschutzbericht 2015 des Niedersächsischen Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz vorgelegt
[…] Landkreistages (NLT), Hubert Meyer, vorgestellt worden ist. Mikrobielle Verunreinigungen mit Bakterien, Viren, Schimmel oder Hefepilze sind für 14 Prozent der […]
Trotz Rückruf wegen der Gefahr krebserregenden Ethylenoxids in zahlreichen Ländern: Mars verkauft betroffenes Snickers-Eis in Deutschland weiter
[…] es jedoch in etlichen Drittstaaten zur Bekämpfung von Pilzen und Bakterien eingesetzt. Quellen und weiterführende Informationen: Rückruf von Mars Schweden […]
Lebensmittelüberwachung in Rheinland-Pfalz: 2015 jede neunte Probe beanstandet
[…] gefunden. Zum Beispiel wurden in sechs Rohmilchkäsesorten besonders gefährliche Coli- Bakterien nachgewiesen. Listerien oder Salmonellen fanden sich sowohl in Rohmilchkäse […]
Ethylenoxid in Lebensmitteln: foodwatch kritisiert fehlende Warnungen
[…] es jedoch in etlichen Drittstaaten zur Bekämpfung von Pilzen und Bakterien eingesetzt. foodwatch-Petition an die Verbraucherministerien: www.ethylenoxid-zurueckrufen.foodwatch.de Quellen und weiterführende Informationen: […]
foodwatch fordert von Bundesministerin Klöckner Null-Toleranz bei krebserregendem Schadstoff Ethylenoxid
[…] es jedoch in etlichen Drittstaaten zur Bekämpfung von Pilzen und Bakterien eingesetzt. Informationen niederländischer Behörden legen laut foodwatch nahe, dass […]
Was machen eigentlich Konservierungsstoffe?
[…] (E 214, 215, 218 und 219) wirken gegen Pilze und Bakterien und werden sauren Lebensmitteln zugesetzt. Konservierungsstoffe bewahren also Lebensmittel […]
Beispiel Listerien: Täterjagd mit genetischem Profil
[…] Aufklärung von Krankheitsausbrüchen durch Listerien. Das sind potenziell krank machende Bakterien, die in der Nahrung vorkommen. Mit dem Vergleich von […]
Milzbrand, Hasenpest und Brucellose: Wie kann der Schutz der Bevölkerung vor hochpathogenen Erregern in Lebensmitteln verbessert werden?
[…] werden können. Die üblichen Erregernachweise erfordern eine zeitaufwändige Anzucht von Bakterien. Ziel ist es daher, mit Hilfe der sogenannten OMICS-Technologien […]
Neue Verfahren zu Haltbarkeit und Nährstoffschonung von Gemüsesaft und Schnittobst
[…] für Schnittobst entwickelt, um dessen Haltbarkeit zu erhöhen. Die speziellen Bakterien schaffen ein saures Milieu, das schädliche Keime eindämmen kann. […]