Per- und polyfluorierte Alkylsubstanzen (PFAS) sind Industriechemikalien, die aufgrund ihrer besonderen technischen Eigenschaften in zahlreichen industriellen Prozessen und Verbraucherprodukten eingesetzt … mehr
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Wie das geht?
Chemiker der Uni Graz weisen erstmals fettlösliches Arsen in Muttermilch nach
Als perfektes Gift hat sich Arsen im Lauf der Geschichte einen Namen gemacht. In geringer Konzentration ist das Spurenelement aber … mehr
Über 900 Chemikalien erhöhen Brustkrebsrisiko
Laut Silent Spring Institute sind Konsumgüter, Lebensmittel, Getränke und auch Pestizide betroffen. Forscher des Silent Spring Institute haben eine rasche Möglichkeit zur … mehr
Hepatitis E: rohes Schweinefleisch ist Hauptursache für Infektionen in der EU
Der Verzehr von rohem oder nicht durchgegartem Schweinefleisch und Leber ist die häufigste Ursache für Hepatitis-E-Infektionen in der EU, so … mehr
Nitrat und Nitrit als Konservierungsstoffe
Neue reduzierte Grenzwerte veröffentlicht. Kaliumnitrit (E 249), Natriumnitrit (E 250), Natriumnitrat (E 251) und Kaliumnitrat (E 252) sind Zusatzstoffe, die … mehr
Transfette in Lebensmitteln: EU beschließt Grenzwert ab 2021
In Zukunft dürfen Lebensmittel in der Europäischen Union höchstens 2 Gramm industriell hergestellte Transfette pro 100 Gramm Fett enthalten. Das … mehr
Hepatitis E: rohes Schweinefleisch ist Hauptursache für Infektionen in der EU
Der Verzehr von rohem oder nicht durchgegartem Schweinefleisch und Leber ist die häufigste Ursache für Hepatitis-E-Infektionen in der EU, so … mehr