[…] werden Fleisch, Fleischprodukte und Fisch gemieden – Lebensmittel, die neben Protein auch Omega-3-Fettsäuren und Jod enthalten. Einen adäquaten Gehalt an […]
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Wie das geht?
„Schlankmacher“-Gen heizt Fettverbrennung an
[…] Mäusen herausfinden, dass Mutationen des Gens ALK, das für das Protein Anaplastic Lymphoma Kinase kodiert, mit gesteigerter Fettverbrennung, verbesserter Glukosetoleranz […]
Epigenetische Veränderung macht anfälliger für Übergewicht und sagt spätere Leberverfettung voraus
[…] abgelesen werden, so dass die Zellen geringere Mengen der entsprechenden Proteine produzieren. Hierdurch kann es unter anderem zu Stoffwechselstörungen kommen. […]
Nachhaltige Entwicklungsziele – Ernährungssicherung für die Zukunft
[…] vertieft das Kongressthema mit Fragestellungen zur Ökobilanz und Nährstoffzusammensetzung alternativer Proteinquellen. Die Reduktion des Antibiotikaeinsatzes in der tierischen Lebensmittelproduktion wird […]
Speisepilze – wertvolle Lebensmittel seit der Steinzeit
[…] Verringerung der CO2-Konzentration. Nährwert von Speisepilzen Speisepilze sind reich an Protein, aber fettarm und enthalten außerdem viele Ballaststoffe, Vitamine der […]
Neu entdeckter Proteinschalter reguliert Proteine in allen Lebensformen
Forschungsteam der Universität Göttingen identifiziert neue Proteingruppen. Proteine bilden die chemische Grundlage des Lebens. Diese kleinen Maschinen werden benötigt, um […]
Vitamin C beschleunigt das Tumorwachstum
[…] „Die meisten Menschen brauchen keine zusätzlichen Mengen.“ Antioxidantien stabilisieren ein Protein namens BACH1, wenn neben der normalen Nahrung zusätzlich Vitaminpräparate […]
Kostformen im Vergleich: Mittelmeer-Diät besonders gut geeignet
[…] neun untersuchten Kostformen gehören die Low-Fat-, die Paläo-, die High- Protein-, die Low-Carb- und die Mittelmeer-Diät. Ebenso analysierten die Forscher […]
Gesund altern mit Sport und Ernährung
[…] Gruppe nahm viel Eiweiß (Molkedrink mit 1,2 bis 1,5 g Protein/kg Körpergewicht täglich) und Omega-3-Fettsäuren (Algenöl mit 2,2 g Docosahexaensäure […]
Fettreiche Ernährung lässt Gehirn hungern
[…] täglich viele Kalorien zu sich nehmen. Verantwortlich dafür ist das Protein GLUT-1, welches der wichtigste Glukose-Transporter an der Blut-Hirn-Schranke ist“, […]