[…] Geschmacksverstärker. So bekommen Salatsoßen und Marinaden, aber auch Tomatensuppe und Sauerkraut den letzten Pfiff. Bei heißen Speisen sollte Honig erst […]
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Alkoholfreie Getränke – wirklich ohne Alkohol?
[…] Deklaration“, informiert der Getränkeexperte. Sogar Lebensmittel wie Bananen, Kefir, rohes Sauerkraut, Hefegebäck, Brot oder Essig weisen häufig einen minimalen Alkoholgehalt […]
Kohl – Vitamine mit positiven Nebenwirkungen
[…] der Tiefkühltruhe verzehrt werden. Aus Weißkraut wird bekanntlich das beliebte Sauerkraut hergestellt. Leichter verdaulich als die meisten seiner Artgenossen ist […]
Vitaminmangel in Deutschland? Fachleute uneins – Verbraucher irritiert!
[…] 1 Handvoll getrocknete Hülsenfrüchte wie Linsen oder Erbsen 1 Handvoll Sauerkraut oder sauer eingelegtes Gemüse 1 Glas Tomaten- oder Karottensaft […]
Wiesenkümmel für die Küche
[…] wird häufig zum Würzen von Brot, Käse, Kartoffeln, Kohl und Sauerkraut verwendet. Das Aroma ist weniger intensiv, wenn die Samen […]
Landfrauenküche: Kreative Gerichte mit Wintergemüse
[…] die besten Rezepte für jede Jahreszeit“ der Verbraucherzentrale NRW. Rotkohl, Sauerkraut, Brokkoli, Porree, Grünkohl und Co. kommen darin nicht als […]
Piment – der Nelkenpfeffer passt zu Suppen, Marinaden und süßes Gebäck
[…] ebenso schmecken deftige Eintöpfe und winterliches Gemüse wie Rotkohl und Sauerkraut mit einem Hauch Piment nochmal so gut. Das Gewürz […]
Was tut der Darmflora gut?
[…] Gesäuerte Milchprodukte wie Joghurt, Kefir und Buttermilch, aber auch frisches Sauerkraut und anderes milchsauer eingelegtes Gemüse zählen dazu, sofern diese […]
Neue Verfahren zu Haltbarkeit und Nährstoffschonung von Gemüsesaft und Schnittobst
[…] und Schnittobst gefunden. Gemüsesäfte, etwa aus Rote Bete, Möhre und Sauerkraut, sind gefragt. In der Regel werden die Säfte kurzzeitig […]
Ohne Puttes jeäht et net – Aachener Blutwurst jetzt EU-weit geografisch geschützt
[…] Sie kommt mit Äpfeln, Kartoffeln und Zwiebeln oder Kartoffelpüree und Sauerkraut auf den Tisch – und ist beliebt beim Picknick […]