[…] auch optisch ein Hingucker. Veganer ersetzen den Käse durch Mandelmus beziehungsweise Tofu oder erhöhen den Nussanteil. Quelle: Heike Kreutz, BZfE Pesto
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Wie das geht?
Vegetarische Kohlroulade: Küchenklassiker schmeckt auch ohne Fleisch
[…] zum Einsatz kommen. Dazu zählen beispielsweise verschiedene Gemüsearten und Hülsenfrüchte, Tofu und Seitan, Käse, Samen, Kräuter, Glasnudeln, Bulgur, Couscous und […]
Führen Fleisch-Alternativen den Konsumenten in die Irre? Leitsätze wollen für Sicherheit sorgen.
[…] zwei Jahrzehnten mit ihren Produkten am Markt. Valentin Jäger vom Tofu-Produzenten Taifun stellte in seinem Vortrag die generelle Umsetzbarkeit der […]
Panade mal anders: knusprig mit Quinoa, Cornflakes und Nachos
[…] für Fleisch gilt: Mit den gleichen Arbeitsschritten erhalten auch Fisch, Tofu, Seitan oder Gemüse wie Blumenkohl und Kohlrabi eine krosse […]
Was ist Kimchi?
[…] Varianten. Es passt gut zu Reis und als Beilage zu Tofu, Fleisch und Fisch. Auch in Suppen, Salaten, Sandwiches und […]
Zu gut für die Tonne!-Bundespreis 2019: Das sind die Nominierten
[…] Ein Brotbier gegen die Lebensmittelverschwendung“ (Frankfurt, Hessen) Veggiespecials für „ Tofu Mama – Rettet Tofu-Waisenkinder“ (Köln, NRW) Gesellschaft und Bildung: […]
Veggie – von flexi bis vegan
[…] sein. Kalziumreiche pflanzliche Lebensmittel sind z.B. Grünkohl, Brokkoli, Mandeln, Sesam, Tofu und kalziumhaltige Mineralwässer. Da Vitamin B12 fast ausschließlich in […]
Magnesium kann helfen, Komplikationen in der Schwangerschaft zu verhindern
[…] Magnesium Dicke gekochte Bohnen: 100 Gramm enthalten 76 Milligramm Magnesium Tofu: 100 Gramm enthält 50 Milligramm Magnesium Fettarmer Joghurt: 100 […]
Veganismus und Männlichkeit: Studie an der TU Darmstadt
[…] mit NGOs aus dem Umfeld der Veganer das Geschäft mit Tofu-Würstchen und Seitan-Steak. Wissenschaftliche Ansprechpartner: Prof. Tanja Paulitz Tel.: +49 […]
Noch ein weiter Weg bis zu Kunstfleisch-Buletten für alle
[…] möglichst auch noch flächeneffizienter als bestehende Produktionssysteme sein. Bislang beansprucht Tofu-„Fleisch“ die geringste Fläche bei den Fleisch- und Fleischersatzprodukten, Rind- […]