[…] sowie küchenfertige Mischungen aus Blattsalaten und Rohkost wie Weiß- oder Rotkohl und Möhren können damit zu einer Infektionsgefahr für den […]
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Wie das geht?
Soßen selbstgemacht: preiswert und einfach zuzubereiten
[…] Alles fein pürieren und zu deftiger Hausmannskost wie Semmelknödel und Rotkohl, Spätzle, Kartoffelpüree und Kartoffelgratin servieren. Eine aromatische Tomatensoße ist […]
Heimisches Wintergemüse kaum mit Pestiziden belastet
[…] Broccoli, Grünkohl, Karotten, Knollensellerie, Kohlrabi, Kürbis, Lauch, Pastinaken, Rettiche, Rosenkohl, Rotkohl, Steckrüben, Weißkohl und Wirsingkohl. Etwa zwei Drittel der Proben […]
Wintergemüse & Co.: Vitaminschub in der kalten Jahreszeit
[…] den höchsten Gehalt an Vitamin C. Auch weitere Kohlsorten wie Rotkohl, Wirsing oder Rosenkohl überzeugen durch wertvolle Inhaltsstoffe und vielfältige […]
Ofenkartoffel auf türkisch: Kumpir
[…] und gebratenen Hähnchenstreifen bis zu mediterranem Gemüse und Oliven, Rucola, Rotkohl, Falafel, Couscous und Tabouleh. Abgerundet wird das Topping mit […]
Von Azorubin bis Zwiebel: Farbstoffe für Ostereier und deren Kennzeichnung
[…] eventuelle freiwillige Zusatzinformation auf der Verpackung zu achten“, so Reinke. Rotkohl, Kurkuma und Co. Neben den Produkten aus dem Supermarkt […]
Pflanzliche Farbstoffe in Lebensmitteln
[…] Suppen, Fruchtjoghurt, Kaugummi Blau / Violett Anthocyane (E163) Rote Weintrauben, Rotkohl, Holunderbeeren, Auberginen, Getränke, Konfitüren, Gelees, Frühstückflocken Grün Chlorophylle (E140) […]
Alte Wintergemüse – leckere Vielfalt neu entdeckt
[…] sogenannte Anthocyane zurückzuführen, die auch in blauen Trauben, Brombeeren und Rotkohl vorkommen. Ähnlich wie den Carotinoiden wird ihnen eine antioxidative […]
Obst, Gemüse, Wein und Hopfen – Wirtschaften unter strengen Corona-Auflagen
[…] Weißkohl wird eine Erntemenge von 449.000 Tonnen erwartet und bei Rotkohl von 125.000 Tonnen. Schwache Standorte ohne Bewässerung zeigen dabei […]
Warme Bowls für kalte Tage: bunt, gesund und lecker
[…] asiatische Reis-Bowl kommt gekochter Vollkornreis mit gedünsteten Möhren, Edamame oder Rotkohl sowie kross gebratenem Tofu. Dazu passen Soja-Sesam-Soße und Granatapfelkerne […]