[…] es entstehen außerdem fantastisch vielfältige Gaumenfreuden. Willkommener Nebeneffekt: Jede Menge Vitamin C und gesunde Milchsäurebakterien stärken Immunsystem und Darmflora. Traditionelles […]
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Wie das geht?
Chicorée: Lecker, vielfältig und nicht mehr so bitter
[…] ist Chicorée reich an Provitamin A, enthält ferner Folat, B- Vitamine und Vitamin C. Chicorée ist als knackiger Salat ideal […]
Pflaumen schmecken: ob frisch vom Baum in den Mund oder auf Kuchen, als Mus, Kompott oder Marmelade
[…] zwischen 50 bis 60 kcal/100 g. Gleichzeitig liefern sie Kalium, Vitamin K, Carotinoide und enthalten Ballaststoffe. Auf den Ballaststoffgehalt der Pflaumen […]
Scheerkohl: fast vergessenes Kohlgemüse mit nussiger Note
[…] als erstes frisches Grün nach den langen Wintermonaten ein wichtiger Vitaminlieferant. Neben Vitamin A, C und Folsäure sind auch Kalzium […]
Kartoffeln: Gute Knollen erkennt man am erdigen Geruch
[…] wie Weizen. Sie versorgt den Menschen mit Magnesium, Kalium, Kalzium, Vitamin C und B. Dank ihrer Kohlenhydrate ist sie ein […]
Herb-säuerliche Sauerkirsche: ideal zum Backen und Einmachen
[…] Ballaststoffen, Zucker und Fruchtsäuren auch Mineralstoffe wie Kalium, Beta-Carotin, B- Vitamine wie Folsäure und Vitamin C. Die natürlichen Farbstoffe (Anthocyane) […]
Tiefkühlgemüse vs. Frisches Gemüse
[…] unstrittig. Denn schließlich enthalten Blumenkohl, Zucchini, Paprika und Co. wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Bei der Frage, ob besser frisches Gemüse […]
Qualität vor Quantität: Rotes Fleisch aus neuseeländischer Weidehaltung reich an leicht resorbierbarem Eisen
[…] das Fleisch aus Grasfütterung – weniger gesättigte Fettsäuren – mehr Vitamin A und E – mehr konjugierte Linolsäure (CLA) – […]
Rambutan: Süß-säuerlich und erfrischend fruchtig
[…] der roh nicht essbar ist. Das Fruchtfleisch enthält Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Vitamin C (50 bis 70 mg pro 100 g) und […]
Frühlingszwiebel – Allroundtalent in der Küche
[…] den sonst sehr ähnlichen Lauchzwiebeln gut unterscheiden. Frühlingszwiebeln sind wesentlich vitaminreicher als normale Zwiebeln. Sie enthalten beachtliche Mengen an Vitamin […]