[…] Protein 26,6 g; Fett 72,7 g; Kohlenhydrate 5 g Quelle: Fisch-Informationszentrum Matjesfilets mit Speckstippe, grünen Bohnen und Pellkartoffeln Matjesfilets mit […]
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Produktion nachhaltiger Lebensmittel in Aquakulturen – ohne Mikroplastik und Schadstoffe
[…] immer drängender werdendes Thema: Nicht zuletzt über den Verzehr von Fisch nehmen die Verbraucher heute steigende Mengen Mikroplastik in den […]
Bundesernährungsminister Schmidt: In der Fastenzeit bewusst konsumieren
[…] der Fastenzeit möglichst leichte Küche bevorzugen, wenig Fleisch, dafür eher Fisch und viel Obst und Gemüse. Beim Einkauf nicht zu […]
Zhoug: Scharfe Gewürzpaste aus dem Jemen
[…] Kartoffeln verfeinern. Es eignet sich hervorragend zum Marinieren von Huhn, Fisch und Meeresfrüchten oder einfach als Tischgewürz. Wer die jemenitische […]
Tiefkühlkost: 100 Jahre Eiszeit
[…] Inuits im Nordosten Kanadas während einer Forschungsreise: Sie hängten ihre Fische in der minus 40 Grad Celsius kalten Luft zum […]
Solarium für Hühner? Wie sich der Vitamin-D-Gehalt von Eiern erhöhen lässt
[…] Idealfall über die Nahrung zu sich, zum Beispiel über fetthaltigen Fisch oder Hühnereier. „Aufgrund ihrer Lebensweise sind viele Menschen aber […]
Covid-19-Erkrankung: Vitamin D-Versorgung kann Indikator für Sterblichkeitsrisiko sein
[…] Dr. Biesalski. „Reich an Vitamin D sind vor allem fetter Fisch und sonnengetrocknete Pilze. Doch das reicht nicht aus, und […]
Das ABC der Vitamine: Vitamin B6 – Pyridoxin
[…] auf das Immunsystem. Gute Quellen für Vitamin B6 sind Vollkornprodukte, Fisch, Fleisch, Hülsenfrüchte, Hasel- und Walnüsse, rote Paprika und Bananen. […]
Größte Anlage für industrialisierte Fischzucht Europas geht in Polen in Betrieb
[…] Anlage ist Teil einer industriellen, energiesparenden Lösung für den weltweiten Fischmangel. Die Errichtung des Projekts hat 12 Mio EUR gekostet. […]
Unkraut in der Küche: Melde als milder Spinat-Ersatz beliebt
[…] mit Sauerampfer aufpeppen. Als Gemüsebeilage passt gegarte Melde hervorragend zu Fisch. Sie macht sich aber auch gut als Füllung in […]