Wackelpudding, Erdbeer konfitüre und Salatsoße light verdanken ihre Konsistenz Geliermitteln. Geliermittel bestehen aus langkettigen Molekülen, die dreidimensionale Gerüste bilden. In […]
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Wie das geht?
Ananas – Genuss aus den Tropen
[…] Bestandteil von Obstsalat angeboten. Aus den Früchten lassen sich auch Konfitüre, Kuchen, Torten und Süßspeisen herstellen. In Zubereitungen aus Milch […]
Kaki: Süßes Aroma mit einem Hauch Vanille
[…] schmeckt nicht nur pur, sondern eignet sich auch für Obstsalate, Konfitüre, Pfannkuchen, Muffins und Kuchen. Kinder lieben einen süßen Kaki-Smoothie, […]
Die Aroniabeeere: Warenkunde und Pflanzzeit
[…] herb-säuerlich und wirkt stark adstringierend. Sie ist aber verarbeitet, getrocknet, als Konfitüre oder Saft vielseitig verwendbar. Weitere Informationen: www.aroniabeere.de Quelle: www.aid.de
Die exotische Guave: viel Vitamin C und erfrischendes Aroma
[…] Obstsalat, in Quarkspeisen und im Milchshake sowie verarbeitet zu Gelee, Konfitüre und Chutneys. Guavenmus ist die Basis für Kuchen, Gebäck […]
Die Mispel – eine (fast) vergessene Obstart
[…] säuerlich. In diesem Zustand lassen sie sich auch zu Marmelade, Konfitüre, Gelee, Säften, Kompott, Likör und Wein verarbeiten. Im internationalen […]
Zwiebeln – ein gesunder Alleskönner
[…] Abenden, gehackt auf dem Mettbrötchen, oder einmal ganz „exotisch“ als Konfitüre: Zwiebeln haben Kultstatus und sind untrennbar mit dem Herbst […]
Vergessenes Wildobst: Die feinherbe Kornelkirsche
[…] Kompott und Gebäck, im Saft und Likör. Für eine köstliche Konfitüre lässt sich die Kornelkirsche mit säurearmen Früchten wie Birne, […]
Die Quitte – Kretas aphrodisierende Frucht
[…] letzten Jahren jedoch erfreuen sie sich immer größerer Beliebtheit als Konfitüre und Gelee, Saft oder Likör, in Chutneys und Gemüsemischungen, […]
Gutes aus der Natur: Vogelbeeren selbst verarbeiten
[…] in die gut verträgliche Sorbinsäure umgewandelt. Vogelbeeren lassen sich zu Konfitüre, Kompott, Sirup, Saft, Schnaps und Likör verarbeiten. Für ein […]