[…] von den belasteten Schokoladen besser nicht täglich genascht werden. Ein Bio-Produkt fiel durch einen erhöhten Kadmiumgehalt auf. Den von der […]
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Klimaschutz auf dem Teller – Trends der Lebensmittelwirtschaft auf der Grünen Woche 2020
[…] Wasser nur über Duft aromatisiert. Dabei macht es sich einen biologischen Trick zu Nutze – das retronasale Riechen durch den […]
Ethik-Modul der Uni Hohenheim gilt als Best-Practice-Beispiel
[…] Forschung und Lehre setzt die Universität Hohenheim stark auf die Bioökonomie als gesamtuniversitären Schwerpunkt. Dabei geht es nicht nur darum, […]
Wie zuverlässige Kennzeichnung der Geflügelhaltung aussieht
[…] „Freilandhaltung“, „Bäuerliche Freilandhaltung“, „Bäuerliche Freilandhaltung – Unbegrenzter Auslauf“ oder „ Bio“, so liegt eine gesetzlich definierte Haltungsform zugrunde. Das gilt […]
Vegetarische Burger Patties im Geschmackstest: wenig überzeugend
[…] Bestandteile in der Rezeptur, drei Bratlinge gab es zusätzlich in Bio-Qualität. Die pflanzlichen Patties wurden jeweils nach der Anleitung auf […]
TransFair e.V. stellt Jahresbericht vor
[…] einen Absatzrekord. Alle auf dem deutschen Markt erhältlichen Fairtrade-Bananen sind Bio-zertifiziert. Am Gesamtmarkt machen Fairtrade-Bananen zehn Prozent aus. Fairtrade-Kaffeeverkäufe entwickelten […]
Nobler Neuzugang: High-End Label „Black Star“ beflügelt Premium-Segment
[…] Portfolio umfasst bekannte Weinmarken wie Rotwild, Maybach, Bree sowie das Bio-Label Landlust. Im Rahmen seiner sozialen Selbstverpflichtung betreibt Peter Mertes […]
Mit Fipronil belastete Eier auch nach Rheinland-Pfalz geliefert
[…] auch das niedersächsische Landesamt für Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz Fipronil in Bio-Eiern eines anderen Legehennenbetriebs in den Niederlanden nachgewiesen. Nach aktuellen […]
Mangold-Pakete mit Rosinen und Pinienkernen
[…] 50 cl Gemüsebrühe 6 EL Olivenöl Salz und Pfeffer 1 Bio-Zitrone (Saft einer Zitrone / Abrieb der Schale) Zubereitungsweise 1. […]
Neues Jahr, neue Gesetze für Lebensmittel: Tierhaltungslogo, Einwegpfand, Leitungswasser und Co.
[…] (Stall, Stall mit etwas mehr Platz, Frischluftstall, Stall mit Auslauf, Bio-Haltung) umfasst. Es gilt zunächst nur für frisches, unverarbeitetes Schweinefleisch […]