[…] Teilprojekten: Das Thünen-Institut für Betriebswirtschaft befragt im Teilprojekt „Obst und Gemüse“ Erzeuger, Verarbeiter und Vermarkter von Äpfeln, Möhren, Salaten und […]
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Lebensmittel mit niedriger Energiedichte – Ideal für die Figur
[…] zu halten oder zu reduzieren. Deshalb sind pflanzliche Lebensmittel wie Gemüse und Obst, als Lebensmittel mit geringer Energiedichte, die erste […]
Gemüsechips aus dem Backofen
[…] des CVUA Stuttgart im Jahr 2017 zum beliebten Snack „ Gemüsechips“ haben gezeigt, dass diese ebenso viel Salz und Fett […]
Light-Lebensmittel im Test
[…] vergleichen und von Natur aus Zucker- und Fettarmes zu bevorzugen: Gemüse, Joghurt pur, Magerquark oder Schinken. Der Test Light-Lebensmittel findet […]
Leere Regale in der Coronakrise: Wie viele Deutsche wirklich gehamstert haben
[…] getätigt. 24 Prozent haben etwas oder sogar deutlich mehr Nudeln, Gemüse oder Brot nach Hause getragen als vor der Coronakrise. […]
Kabinett verabschiedet Ernährungsstrategie der Bundesregierung
[…] in Supermärkten ein. Ziel ist, eine vielseitige Ernährung mit viel Gemüse und Obst zu stärken. Zudem wollen wir die Verschwendung […]
Fisch & Feines sorgt für genussvolle Tage in der Messe Bremen
[…] & Feines Bremen aus. Einer alten Technik zur Konservierung von Gemüse hat sich Olaf Schnelle verschrieben: Durch Salz und Ausschluss […]
Aktuelle Sushi-Untersuchungsergebnisse
[…] Zutaten, wie gegarte Garnelen, Surimi (Krebsfleischimitat aus Fischmuskeleiweiß), Nori (Seetang), Gemüse oder Tofu verwendet. Aufgrund der Bestandteile, insbesondere bei Verwendung […]
Vorstellung des Ökomonitoringberichts 2020 / Vertrauen in Bio-Produkte konnte auch in diesem Jahr bestätigt werden
[…] (CVUAs) haben 2020 rund 580 Öko-Produkte untersucht: von Obst und Gemüse unterschiedlichster Herkunft bis hin zu Käse, Eiern und Grünkern. […]
Nachhaltigkeit – gekommen um zu bleiben
[…] sie bereit wären, für Fleisch- und Molkereiprodukte sowie Obst und Gemüse aus der eigenen Region etwas mehr zu bezahlen. Für […]