[…] Müsli-Basismischung aus 100% gekeimtem Getreide. Die Kombination aus Roggen, Gerste, Dinkel und Weizen gewinnt durch den Keimprozess eine süßlich-wohlschmeckende Note. […]
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Wie das geht?
Lebensmittelindustrie spart an wertvollen Zutaten
[…] Eier, erweitert die Zutatenliste jedoch um zwei Konservierungsstoffe. Die Honig Dinkel Pops der Marke Rewe Bio enthalten statt 30 nur […]
Rezepttipp: Emmer-Walnuss-Vollkornbrot
[…] anderem bekannt für seine innovativen Produkte aus besonderen Getreidearten wie Dinkel und Emmer. Die SchapfenMühle Wertekette garantiert lückenlose Qualität von […]
Große Auswahl bei Alternativen zur Kuhmilch
[…] er sehr allergenarm ist. Getreidemilch kann neben Reis auch aus Dinkel, Hafer oder Roggen hergestellt werden. Der Nährstoffgehalt ist im Vergleich zur Kuhmilch auch bei diesen Sorten sehr gering. Bedingt durch die aufwendige Herstellung und die niedrige Nachfrage sind Getreidedrinks im Vergleich zu Sojadrinks und Kuhmilch relativ teuer. Mandelmilch ist die teuerste Form der alternativen Milcharten. Ihre Herstellung ist auch zuhause möglich. Die Mandeln werden ohne Schalen gemahlen und mit kochendem Wasser übergossen. Die Flüssigkeit wird filtriert und man erhält sowohl die Mandelmilch als auch eine Masse, die zu einem Brotaufstrich verarbeitet werden kann. Ihr Geschmack ist mild, leicht nussig und relativ süß. Vom Nährwertgehalt ist Mandelmilch ebenfalls nicht mit Kuhmilch vergleichbar. In der folgenden Tabelle finden Sie die Nährwertangaben beispielhaft für jeweils eine Milchart: Kuhmilch/ Vollmilch 100 ml Kuhmilch/ fettarm 100 ml Sojamilch 100 ml Reismilch 100 ml Getreidemilch 100 ml Mandelmilch 100 ml Wasser (g) 87,2 89,6 90,3 > 90 > 90 > 90 Kohlenhydrate (g) 4,5 4,6 3,5 7 6 8,5 Fett […]
Rezepttipp: Overnight Oats mit Hafergrütze
[…] anderem bekannt für seine innovativen Produkte aus besonderen Getreidearten wie Dinkel und Emmer. Die SchapfenMühle Wertekette garantiert lückenlose Qualität von […]
Mineralwasser-Smoothies – Vitaminbomben mit natürlichem Frische-Kick
[…] 1 Birne, 1 Handvoll rote Weintrauben, 2 Rotkohlblätter, 1 EL Dinkel, Saft von 1 Zitrone, 200 ml Mineralwasser ohne Kohlensäure […]
Weihnachtsmärkte werden glutenfrei
[…] Betroffene müssen strikt Diät leben, dürfen keine Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste aber auch keinen handelsüblichen Hafer zu sich […]
Natumi baut Produktpalette aus
[…] das Unternehmen Platz 2 unter allen Marken, bei Hafer und Dinkel Drinks sogar Platz 1. Natumi entwickelt und produziert verschiedene […]
Marktbericht zum Jahreswechsel 2022/23
[…] Rindfleisch um 8 Prozent. Für Altkühe allerdings stagnierte der Erzeugerpreis. Dinkel erlebte zum wiederholten Mal eine Talfahrt. Der Öko-Eiermarkt war […]
Vielfältig aus Tradition: Das Dreikornbrot ist das Brot des Jahres 2021
[…] im Jahr 2019 wurde das Bauernbrot gewählt und 2018 das Dinkel-Vollkornbrot. Pressekontakt: Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V. Susan Hasse Tel: […]