Beim Einkauf von Hack fleisch an der Frischetheke in norddeutschen Supermärkten sollten Verbraucher vorsichtig sein. Schon bei nur einer Stichprobe […]
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Wie das geht?
Rohmilch kann krankmachende Keime enthalten
[…] 7,4 % positiver Proben wurden STEC zudem häufig in Schweinehack fleisch nachgewiesen. Dieses Ergebnis bestätigt, dass auch rohes Schweinehackfleisch kein […]
Produktmonitoring 2021: Zucker, Salz, Fett und Energie im Blick
[…] Zucker, Fett, gesättigten Fettsäuren und Salz für Nudelsoßen, kalte Soßen, Tiefkühl-Komplettfertiggerichte, Fleischersatz– und Wurstersatzprodukte sowie Feingebäck vor. Insgesamt wurden fast 4500 Produkte […]
Veggie-Food – Ersatzprodukte unter der Lupe
[…] an. Flexitarier – Verbraucher, die gelegentlich auf den Konsum von Fleisch und Wurst verzichten wollen – sind neben Veganern und […]
Rückstände an Ochratoxin A in Röstkaffee
[…] überall auf der Welt auf. Vom Tier stammende Lebensmittel wie Fleisch, Milch und Eier weisen kaum OTA-Gehalte auf. Problematisch ist […]
Fertige Suppen aus dem Glas: eine Alternative zu selbstgekochten?
[…] angebotenen Bio-Suppen fallen durch einen hohen Anteil an Gemüse auf. Fleisch ist hier die Ausnahme. Das enthaltene Gemüse wie Möhren, […]
Die Qual der Wahl im Supermarkt – Worauf achten bei einem nachhaltigen Einkauf? I Ökochecker SWR
[…] Preis, Qualität und Herkunft gigantisch. Foto: anyaberkut Zum Beispiel beim Fleisch: Das gibt’s einerseits in Bio-Qualität beim Discounter, andererseits – […]
Frische Weine für heiße Tage: DLG testet Sommerweine
[…] aus diesen Rebsorten als ideale Grillbegleiter, die perfekt mit gegrilltem Fleisch, aber auch Sommersalaten harmonieren. Typ 2: Exotisch-fruchtig mit erfrischender […]
Blaubeeren: Boom mit bitterem Nachgeschmack?
[…] in der Tiefkühltruhe – Gefrierbrand Gefrierbrand in der Tiefkühltruhe lässt Fleisch unappetitlich grau und rissig werden, auf Gemüse bilden sich […]
Aluminium – unvermeidbarer Begleiter beim Grillen?!
[…] einem gemütlichen Grillabend mit ihren Freunden zusammen und möchten zum Fleisch alternativ einen Grillkäse vorverpackt in einer Aluminiumschale zubereiten. Sie […]