[…] Wissenschaftler möchten aber auch generell auf die wichtige Bedeutung von Pilzen für unsere Ökosysteme hinweisen. In Deutschland sind über 60 […]
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Wie das geht?
Weniger Lebensmittel im Müll: Verschwendungsfasten leicht gemacht
[…] Besonders empfindlich auf das Gas reagieren Kohl, Salate, Karotten, Brokkoli, Pilze, Gurken, Spinat und Bananen. Tipp: Sie können sich den […]
Resteverwertung in den Küchen Europas
[…] oder Lauch und Knoblauch. Dazu passen Paprika, Zucchini, Aubergine, Karotte, Pilze und vieles mehr. Quiche schmeckt sowohl warm und direkt […]
Kann man die Schale von Kartoffeln mitessen?
[…] gehören auch Glykoalkaloide, die als Schutz vor Fraßfeinden und gegen Pilze und Insekten wirken. Das natürliche Gift der Kartoffel wird […]
Nüsse nicht nur zur Weihnachtszeit
[…] für Ernährung (DGE) zum Beispiel Fleisch, Eier, Fisch, Kohl, Zwiebelgemüse, Pilze, Hülsenfrüchte und Spargel. Bei einer veganen Ernährung gehört Selen […]
Herbstliche Suppenküche: wärmend, wohltuend und nährstoffreich
[…] Erika Ajtai auf Pixabay Mit reichlich Gemüse wie Möhren, Kürbissen, Pilzen, Kartoffeln oder Hülsenfrüchten sind sie nicht nur lecker, sondern […]
Meal-Prepping durch die Weihnachtszeit
[…] bieten sich vor allem Zwiebeln, Möhren, Zucchini, Auberginen, Paprika und Pilze an. Heiligabend: Den Anfang unseres Beispiels macht zu Heiligabend […]
Skandinavische Küche zunehmend „in aller Munde“
[…] Wildschwein, Kaninchen und frische Kräuter und Wurzelgemüse sowie Speck und Pilze; Schweden: Früchte von wilden Obstbäumen und Sträuchern, Schwarzwild, Elch und […]
Salate und Gemüse verdienen nur das Beste: Kräuter!
Grün in allen Facetten. Die BVEO feiert den Gründonnerstag mit einer kräuterigen Geschmacksexplosion in einer Frühlingskräuter-Kartoffelsalat-Bowl. Rosmarin im Badezusatz, Lavendel … mehr
Wie geht eigentlich Pilzzüchtung, die Entwicklung von neuen Stämmen?
[…] Eigenschaften der Eltern an die Nachkommen weitergegeben wurden. Aber bei Pilzen? Sie entlassen Sporen in die Welt, die wie der […]