[…] Kohlrouladen oder um Fischfilets zu verpacken. Hierzu vorher die Blätter blanchieren und die dicke Mittelrippe herausschneiden. Quelle: Provinzialverband Rheinischer Obst- […]
203 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Blanchieren"
Ergebnisse für "Blanchieren" nach Erscheinungsdatum sortieren.
Die Suche nach "Blanchieren" in einem dieser Themenfelder durchführen:
Verbraucher: Lebensmitteltests | Lebensmittelzusatzstoffe | Ratgeber | Rezepte
Informationsdienst:
Sämtliche Kategorien | Bio und Ökolandbau | Ernährung, Gesundheit | Gentechnik | Kommunikation | Landwirtschaft und Umwelt | Lebensmittelsicherheit | Markt, Produkte
Pressefächer: Pressefächer pr4food
Per RSS Feed über zukünftige Suchergebnisse zu "Blanchieren" informiert werden.
Wie das geht?
Wirsing küchenfertig machen: gewusst wie
[…] Blätter waschen, den Strunk herausschneiden, in kochendem Wasser zwei Minuten blanchieren und in kaltem Wasser abschrecken. Dadurch werden die Blätter […]
Zottarella-Tomaten-Crostini
[…] Rolle mit Basilikum (250 g) Thymianblättchen Oreganoblättchen Die Tomaten kurz blanchieren, kalt abschrecken, häuten, Stielansatz und Samen entfernen, das Fruchtfleisch […]
Gemüsepfanne mit Blumenkohl und Kohlrabi
[…] Wer Blumenkohl und Kohlrabi gerne etwas zarter hat, kann diese vor Zubereitung der Gemüsepfanne in kochendem Wasser einige Minuten blanchieren. Gemüsepfanne-mit-Garnelen-220×307.jpg
Grünkohl schmeckt auch ohne Frost
[…] in den Handel kommt. Das ist praktisch, denn durch das Blanchieren verringert sich das Volumen um zwei Drittel, und das […]
Mit Porree gesund und fit durchs Jahr
[…] Gemüse zunächst waschen, in Ringe schneiden und kurz in Salzwasser blanchieren. In der Tiefkühltruhe bleibt es anschließend bis zu acht […]
Fischragout mit Zottarella
[…] sprudelnd kochendem Salzwasser „al dente“ kochen. Inzwischen die Tomaten kurz blanchieren, kalt abschrecken, häuten, Stielansatz und Samen entfernen, das Fruchtfleisch […]
Blumenkohl mit Rahmsauce
[…] aber auch überbacken, gebraten, in Butter gedünstet oder nach kurzem Blanchieren als Rohkost zubereitet werden. Blumenkohl ist eines unserer gesündesten […]
TÜV SÜD INFORMIERT: ACRYLAMID AUCH ZU HAUSE MINIMIEREN
[…] bilden dann bei Erhitzung mehr bzw. schneller Acrylamid. Unterschiedliche Garmethoden anwenden ( Blanchieren, Kochen, Dämpfen). Abwechslungsreich essen. Quelle: TÜV SÜD Krapfen
Tipps für den Kürbiseinkauf: erst klopfen, dann genießen
[…] eine Woche. Sie können sie auch in Scheiben schneiden, kurz blanchieren und einfrieren und so für rund vier Monate lagern. […]