Zuchtfisch ist stark mit der Chemikalie Ethoxyquin belastet. Das zeigt eine von Greenpeace in Auftrag gegebene Laboruntersuchung von Fischprodukten aus … mehr
Lebensmittelentscheidungen: Ursachen für Vorlieben
Vortrag von Prof. Michael Siegrist, ETH, Zürich. Scheinbar verlassen sich die Menschen auf zwei verschiedene kognitive Systeme, wenn sie Entscheidungen … mehr
Was beeinflusst die Auswahl und was bestimmt das Verbraucherverhalten beim Lebensmittelkauf
Vortrag von Dr. Sophie Hieke, EUFIC Laut der jüngsten von EUFIC in fünf Ländern durchgeführten qualitativen Studie spielen Lebensmittel für … mehr
Vorverpackte Lebensmittel ab heute mit Nährwertkennzeichnung
Schmidt: Mehr Transparenz für Verbraucher Die Zeiten, in denen Fett oder Zucker nur im Zutatenverzeichnis zu finden waren, sind vorbei. … mehr
Spinat im Plätzchenguss: TÜV SÜD erklärt färbende Lebensmittel
Rote Beete, Safran oder Spinat haben gerade Konjunktur, wenn Verbraucher künstliche Farben in der vorweihnachtlichen Bäckerei vermeiden möchten. Wer ein … mehr
100 Mio. Euro Stiftungskapital für Stiftung Warentest
Die Stiftung Warentest erhält in diesem Jahr 10 Mio. Euro Stiftungskapital, im kommenden Jahr weitere 90 Mio. Euro. Das teilten … mehr
Wenn die Leber genug genascht hat
Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit. Wir schlemmen, naschen und völlen. Doch nach einiger Zeit vergeht uns die Lust auf die süßen Leckereien. … mehr
Auch im Winter wichtig: Mineralwasser als Flüssigkeitslieferant an kalten Tagen
Berlin, 13.12.2016 – In der dunklen Jahreszeit fühlen sich viele Menschen oft abgespannt, unkonzentriert und müde. Das liegt nicht nur … mehr
EU-Audit: Eklatante Schwächen bei Pflanzenschutz-Zulassung in Deutschland
IVA: Deutsches Zulassungssystem grundlegend reformieren, EU-Harmonisierung endlich umsetzen. Die für die Zulassung von Pflanzenschutzmitteln zuständigen Behörden in Deutschland arbeiten nicht … mehr
Das Chillers frittiert nachhaltig und gesund dank Filtafry
Chillers Bar und Restaurant in Wiesbaden und Frankfurt setzt als erstes hessisches Restaurant auf Nachhaltigkeit beim Frittieren, hat immer saubere … mehr