Mais kennt jeder, aber kaum einer weiß, wie vielseitig er ist. Man sieht in der Regel ja auch nur die … mehr
Stressfrei und zeitsparend: Jüngere kaufen Lebensmittel gerne online ein
In Deutschland bestellen vor allem junge Menschen Lebensmittel im Internet. Rund 45 Prozent der 16- bis 24-Jährigen nutzen den Online-Dienst … mehr
In der Pubertät sinkt der Energieverbrauch und das Übergewichtsrisiko steigt
Wenn Jungen und Mädchen in die Pubertät kommen, sinkt der Kalorienverbrauch trotz raschen Wachstums drastisch ab. Das hat eine Langzeituntersuchung … mehr
Ohne Innovation kein Fortschritt: Zehn Jahre Innovationsförderung
Seit 2006 setzt die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung das Programm zur Innovationsförderung des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft um. … mehr
Stress macht Gemüse besser: Mehr sekundäre Pflanzenstoffe durch Lichteinfluss
Ein halbes Pfund Brokkoli oder Weißkohl am Tag zu essen, um genügend Antioxidantien zu sich zu nehmen – undenkbar. Doch … mehr
Gut informiert über Naturheilverfahren
Natürliche und ganzheitliche Heilverfahren erfreuen sich wachsender Beliebtheit. Wer mehr über die Methoden wissen möchte, findet ein großes Informationsangebot. Ob … mehr
Salz, der wichtigste Rohstoff in der Küche
Himalaya-Salz, Rauchsalz, Blütensalz, Bambussalz: Verbraucher finden heute eine große Vielfalt unterschiedlicher Salze im Supermarkt. Alle Sorten haben einen hohen Qualitätsanspruch. … mehr
Feine Creme oder bunter Eintopf: Eine Typologie der „Gemüselöffler“
Die Sonne macht sich rar, die ersten Blätter fallen. Die dunkle Jahreszeit steht vor der Tür. Mit den sinkenden Temperaturen … mehr
EU-Unterstützung kommt für Milchbauern zu spät
Nationales Hilfsprogramm muss kurzfristig auf den Weg gebracht werden. Die Ergebnisse aus der ersten Antragsrunde zum EU-Hilfspaket bestätigen nach Einschätzung … mehr
Anlässlich der 14. Dreiländertagung der DGE, ÖGE und SGE in Hamburg kommen kontrovers diskutierte Ernährungsthesen auf den Prüfstand
Live-Streaming am 7. Oktober auf DGE-Startseite und auf Youtube. Zum Thema Ernährung kursieren zahlreiche Mythen. Auch die Medien greifen oft … mehr