Zellen wie neu. Mit 16 bis 24 Prozent ist die Menge an Eiweiß in Geflügelfleisch beachtlich. Das Teilstück mit dem … mehr
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Milch, Obst und Gemüse für alle Kinder
Landfrauen begrüßen das neue EU-Schulprogramm. Nach dem Bundestag hat nun auch der Bundesrat dem Gesetzentwurf der Bundesregierung zum neuen EU-Schulprogramm … mehr
Nüsse – kleiner Snack mit gesundheitlichen Vorteilen
In der Vorweihnachtszeit greifen viele Menschen gern und öfter zu Haselnüssen, Walnüssen und Co., genießen sie pur oder auch verarbeitet … mehr
Bakterien könnten Immunsystem gegen Erkältungen stärken
Gerade im Winter, wenn Husten und Schnupfen die Runde machen, greift manch einer zu probiotischen Joghurts, also Joghurts, die gesunde … mehr
Intakte Darmflora fördert die Darmgesundheit
Ohne Bakterien könnte unser Darm seine Verdauungsaufgabe nicht wahrnehmen. Eine Störung der Darmflora kann die Funktion des Darms beeinträchtigen und … mehr
Vegan doch gut für Kinder?
Der größte ernährungswissenschaftliche Fachverband der Welt, die Academy of Nutrition and Diatetics in den USA, hat soeben ihre Ansicht veröffentlicht, … mehr
Mittelmeerkost auf Skandinavisch: Wissenschaftler erforschen nordische Variante der mediterranen Ernährung
Viele Experten preisen mediterranes Essen – auf allen Tellern landet es trotzdem nicht. Wenn man nicht am Mittelmeer groß geworden … mehr
Studie untersucht Wechselspiel von Ernährungsfetten und der intestinalen Mikrobiota
Cholesterin ist wichtiges Puzzleteil der Fettverbrennung. Beim Energiehaushalt spielen Darmbakterien eine wenig verstandene Rolle, die von der Ernährung beeinflusst wird. … mehr
Wenig Schlaf macht Appetit: Mehr Fett, weniger Eiweiß
Wer in der Nacht zu wenig schläft, nimmt am folgenden Tag mehr Kalorien zu sich. Das lässt eine Metastudie des … mehr
Zucker führt nicht zu Herzkreislauferkrankungen
In ihrer jüngsten Veröffentlichung wirft die amerikanische Wissenschaftlerin Cristin Kearns der US-amerikanischen Zuckerindustrie vor, vor mehr als 50 Jahren die … mehr